Osnovni recept: maslac d'hôtel

Maslac maître d'hôtel jedan je od onih osnovnih pripravaka koji to često prođu nezapaženo napravi razliku između tanjura i plataza.

Svaki put mi se više sviđa pripremiti osnovne recepte kod kuće. To je način da se to jasno vidi bitna je jednostavnost i to je polazna točka za stvaranje izvrsnih jela.

S ovim aromatiziranim maslacem moći ćete dati poseban dodir vaše kuhinje bilo priprema nekoliko jednostavnih gljiva ili komad mesa s roštilja.

Želite li znati više o maslacu za gospodaru?

Kao što ste vidjeli, priprema ovog maslaca vrlo je jednostavna. Također samo nosi 5 sastojka a toliko su jednostavni i osnovni da ćete ih sigurno imati kod kuće.

Njegova mješavina okusa idealna je za pratnju svih vrsta riba, bilo na pari ili na žaru. Također morski plodovi, povrće i bijelo i crveno meso. Ovaj maslac je toliko osnovni da izgleda dobro sa gotovo svime.

Kada zadrzi to Možete birati između nekoliko opcija: oblikovati kolut ili upotrijebiti kalup za čokoladu ili led.

Tradicionalna stvar je napraviti valjak ili cilindar i poslužiti kriške od oko 10 g. Iako mi je osobno vrlo ugodno koristiti kalup za čokoladu.

Imam određeni kalup koji izrađuje Porcije od 10 grama točno pa je savršen za ovaj recept. Lako ga napunim, a zatim na neko vrijeme spremim u zamrzivač dok porcije ne postanu tvrde.

Zatim ih rasformiram i spremim u hermetički zatvorenu posudu. Tako da već imam porcije spremne za upotrebu i Uvjeravam vas da daju puno igre.

Više informacija - Osnovni recept: aurora umak

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu