Pita od bundeve i kakaa sa slagom od mandarina i đumbira za Noć vještica

Mnogo puta se udružujemo Noć vještica s receptima, ako mi dopustite izraz, pomalo "odvratan", vezan uz grobove, mrtve, kosti, duhove, mumije, mozak, krvave oči i tako dalje. Ali postoje i drugi izvrsni recepti za ove datume, a oni su oni napravljeni sa bundeva. Sad imamo ovo voće u najboljem izdanju, pa ga moramo maksimalno iskoristiti !!

Sjećate li se mlaćenica Što smo pripremili neki dan? Pa, u ovom ćemo ga receptu koristiti. Danas vam predstavljam doista spektakularni spužvasti kolač, spužvasti koji nas je ostavio bez teksta: Pita od buče i kakaa sa slagom od đumbira i mandarina. Buča joj daje slasnu teksturu i okus, kakao smeđu boju i taj jedinstveni okus. Ali ono što ga zapravo čini drugačijim je pokrivenost koju smo nazvali zaleđivanje zbog svog ostakljenog izgleda napravljenog od đumbira, soka mandarine i šećera u prahu. 

Možete iskoristiti congelar pola, jer kolač izađe za oko 8 osoba tiho. Gusta je, pa ćemo s 1/2 debele kriške imati dovoljno po porciji. Ako ga želite zamrznuti, učinite to prije nego što se potpuno ohladi, tako da će zadržati svu vlagu i paperjastost.

Pita od bundeve i kakaa sa slagom od mandarina i đumbira za Noć vještica

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Torta od bundeve i kakaa, s preljevom od slaga napravljenim od mandarine i đumbira. Savršen desert za proslavu Noći vještica ili za svako hladno poslijepodne popraćeno dobrim čajem.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: postre
• Kalorije: 200
• Porcije: 8-10

• Vrijeme za kuhanje: IH 1M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

Za tortu:

• 125g neslanog maslaca, plus još malo za podmazivanje posude
• 300 g univerzalnog brašna
• 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu (na primjer vrijedni kakao)
• 1 vrećica kemijskog kvasca (kraljevski tip)
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žličica mljevenog muškatnog oraščića
• 175 g kuhane ili pečene bundeve
• 100 g mlaćenice
• 150 g mliječne čokolade (u tableti)
• 1 žličica ekstrakta vanilije (tekućina ili prah)
• 120 g bijelog šećera
• 120 g smeđeg šećera
• 3 jaja

Šlag od đumbira

• Oguljeni komad đumbira od 2 cm
• 1 mandarine
• 200g šećera

priprema

1. Zagrijemo pećnicu na 180º (ako je imate, zagrijte ventilatorom, ako ne, zagrijte i spustite).

2. Postavljamo leptira na oštrice.

3. Dodamo unce čokolade i programiramo 3 minuta, temperatura 90º, brzina 2.

4. Zatim stavimo maslac na komade i šećer i programiramo 3 minuta, brzina 3 1/2. Kad preostane 1 minuta, dodajte jaja.

5. Prebacujemo 3 minuta, brzina 3 1/2 a dodajemo komade bundeve i mlaćenicu.

6. Sada dodajemo svu suhu hranu: brašno, kakao u prahu, kvasac, cimet, muškatni oraščić, vaniliju i dvije vrste šećera.

7. Mi miješamo 30 sekundi, brzina 3.

8. Stavimo kalup za torte od šljiva namazan s malo maslaca ili margarina i pečemo na 170º ili 180º oko 45-60 minuta. Provjeravamo je li unutra kuhano bockanjem nožem. Ako izađe čisto, kuhano je.

9. Izvadimo i pustimo da se zagrije 10 minuta.

10. Odmotajte i poslužite na pladnju.

11. U čašu stavimo 200 g šećera i đumbir bez kože i usitnimo 30 sekundi, brzina 10

12. Ogrebemo kožu mandarine i rezerviramo.

13. Dodajte sok mandarine u čašu i promiješajte 10 sekundi, brzina 3.

14. Ovim pripravkom prekrivamo tortu i posipamo ogrebotinom mandarine.

Izvor - Jamie Oliver