(13 glasova)
Učitavanje ...
Ove su bundeve drugačiji način kuhanja. Izrađene su od tijesta za pizzu u koje smo napunili kuhano meso s rajčicom koje će vam se svidjeti.
Tijesto za pizzu izrađeno je na tradicionalan način kojem smo dodali malo žute boje za hranu kako bismo ga obojili. Postavit ćemo malo nadjeva od mesa i zatvorit ćemo pizzu.
Spretnošću ruku napravili smo okrugli oblik bundeve. Nakon toga, oblik bora na tikvi izvučen je uz pomoć posebnih užadi za kuhanje. Na taj način možemo vidjeti kako smo bili posebno jelo za ove dane Noći vještica.
Pizze u obliku bundeve
Vrlo originalne pizze koje smo pretvorili u bundeve za ovu Noć vještica. Ispunjeni su ukusnim mljevenim mesom s rajčicom i sirom.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: predjela
- Kalorije: 240
- Porcije: 10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za tijesto
- 275 g pšeničnog brašna
- 5 g suhog pekarskog kvasca (jednako je 13 g svježeg kvasca)
- 155 ml vode
- 1 žličica vode
- 1 žličica i pol soli
- 1 žlica i pol maslinovog ulja
- 1 žlica češnjaka u prahu
- 1 žličica i pol žute boje za hranu (nije obavezno)
- jaje koje se širi na njegovoj površini
- nekoliko listova ružmarina za ukrašavanje
Nadjev od bundeve
- 100 g mljevene govedine
- 60 g nasjeckanog luka
- 30 g maslinovog ulja
- 2g soli
- 75 g umaka od rajčice, prirodno ili prženo
- 3 žlice kečapa
- 1/4 žličice origana
- 80 g ribanog sira
priprema
Prvo ćemo napraviti nadjev. U našu Thermomix čašu dodamo 30 g maslinovog ulja i 60 g nasjeckanog luka. Pržit ćemo ga programiranjem tijekom 6 minuta na 115 ° brzinom 0,5.
Dodamo 100 g mljevene govedine i 2 g soli te nastavimo kuhati 5 minuta na 115 ° brzinom 0,5.
Dodajte 75 g prirodne ili pržene zgnječene rajčice i kuhajte je za 5 minuta pri 115 ° brzinom 0,5. Dodajte 3 žlice kečapa i ponovno programirajte tijekom 2 minuta na 115 ° brzinom 0,5. Kad je kuhano, smjesu odvojimo i očistimo čašu.
Da biste napravili tijesto: ovaj korak nije obavezan ako tijesto želite bojati u žuto. U 155 ml vode dodamo žličicu i pol boje i promiješamo.
U čašu dodamo 275 g pšeničnog brašna, 5 g suhog pekarskog kvasca, 155 ml obojene vode, žličicu šećera, žličicu i pol soli, žlicu češnjaka u prahu i žličicu i medij maslinovog ulja. Mijesimo ga tijekom 5 minuta brzinom gnječenja. Kad je gotov, moramo imati tanko i elastično tijesto, kojim se lako manipulira rukama. Ako vam se drži u rukama, dodajte još malo brašna i programirajte da zamijesite još malo.
Na pobrašnjenom stolu uz pomoć valjka širimo svoje tijesto. Oblikovat ćemo krugove otprilike 12 cm. Stavit ćemo unutra malo ribanog sira i staviti žličicu mljevenog mesa koje smo prethodno napravili.
Zamotat ćemo pizzu i dati joj oblik vreće. Uz pomoć užeta obići ćemo vrećicu kako bismo napravili tipične bore od bundeve. Nećemo previše stezati konce jer će na kraju nabubriti tijesto i samo će oblikovati oblik. Zavežemo krajeve užeta.
Već formirane bundeve ostavljamo da se odmore i pustimo da fermentiraju kako bi se povećale. Vrijeme će biti oko sat i pol.
Kad nateknu, premažemo ih razmućenim jajetom i stavimo peći na 180 ° na 12 minuta.
Kad se ispeku, pustimo ih da se ohlade, pažljivo uklonimo konce i ukrasimo bundeve listovima ružmarina.
Dobro jutro Alice, lijep i ukusan recept hehehehe
U ovom nam je potreban videozapis da bismo korak po korak bolje vidjeli Hvala i lijep pozdrav
Imate objavljeni video na stranici. Ako želite vidjeti više videozapisa, idite na naš drugi video kanal: https://www.youtube.com/channel/UCFp-HWf4qDYsQcA-7rdqrnA?view_as=subscriber. Puno vam hvala na svemu 🙂
Hvala što ste ga koristili i žao mi je što sam tako brzo vidio recept jer sam morao na posao pa nisam primijetio da postoji video
Hvala vam! Uvijek gledam tvoje videe, već dugo sam pratilac. thermorecetas jer mi se jako sviđa tvoj blog