Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Orujo planinska krema

Desert80 minuta8 ljudi380 kalorije
1/52/53/54/55/5 (46 glasova)
Učitavanje ...

Po Alicia tomero

Orujo planinska krema

ovo orujo planinska krema Jedna je od najtradicionalnijih slastica koju ćete rado probati. Riječ je o sirenju a krema od komine s jajima, vrhnjem i stvorite ovo veliko čudo.

S našim Thermomixom stvorit ćemo a jako pahuljasta krema da ćemo kasnije peći u bain-marie u pećnici. Uz ovaj desert ćemo ga popratiti sa sobaos pasiegos kako bismo upotpunili teksturu ovog deserta.

Završni dodir će Slatkiš, Iako se čini teškim, to je mali korak koji ćete napraviti vrlo lako i za nekoliko minuta. Detalje imate u cijelom receptu.

Orujo planinska krema

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Otkrijte ove šalice za planinsku kremu. Imaju sav okus planinske komine, s ukusnom kremom i hrskavom karamelom.

Orujo planinska krema
  • Alicia tomero
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 380
  • Porcije: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 300 ml vrhnja za šlag
  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 25 ml komine ili kreme od komine
  • 6 jaja
  • 160g šećera
  • 4 velikih soba
  • 30 g šećera za karamelu
  • sok od pola limuna
  • 300 ml vode

priprema

  1. U našu Thermomix čašu stavljamo denatu od 300 ml za montažu, 250 ml punomasnog mlijeka i 25 ml komine. Zakazujemo ga za 6 minuta na 100 ° brzinom 1.

  2. Smjesu vadimo iz čaše. Očistimo ga i osušimo. Stavili smo leptira.

  3. U čašu smo stavili 6 jaja i 160 g šećera. Zakazujemo ga za 4 minuta na 37 ° brzinom 4. 

  4. Nakon vremena vraćamo se na program tijekom 4 minuta (bez temperature) brzinom 4.

  5. Bez otvaranja poklopca izvadite staklo iz staklenke. Programiramo ga na brzina 1 a smjesu komine koju smo ostavili sa strane bacimo kroz poklopac. Dobit ćemo pahuljastu i ukusnu smjesu.

  6. Pećnicu zagrijemo na 120°.Pripremimo zdjelice ili čaše. Na dno čaše stavimo komadić sobaoa i nastavimo ulijevati smjesu.

  7. Pripremite fontanu s vodom i stavite čaše unutra. Ispecimo ih u vodenoj kupki. Kad se pećnica zagrije, stavite ih u sredinu i ostavite da se peku oko 40 minuta.

  8. Kad smo podsirili čašice, izvadimo ih iz izvora, pustimo da se ohlade i stavimo u hladnjak da se zgrušaju.

  9. Sa spremnim čašama, napravit ćemo karamelu. Radit ćemo to ručno u tavi. Vrlo je jednostavno, samo treba paziti da se karamel ne prepeče da ne zagori.

  10. U šerpu staviti 30 g šećera, pola isceđenog limuna i 300 ml vode. Stavili smo da se zagrije. Počet će kuhati i završiti s mjehurićima kada više ne bude ostalo vode za isparavanje.

  11. Tada će šećer početi gorjeti i postupno dobivati ​​zlatnu boju. U ovom trenutku isključit ćemo vatru kako se ne bi nastavilo kuhati, jer je postiglo visoku temperaturu. Pripremite čaše i prelijte karamelom na vrh. Karamela će se odmah zgrušati.


Otkrijte ostale recepte: Manje od 1 1/2 sata, Postres, Thermomix recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.