Rompope: udarac klarisa

Broji wikipedia da jajašca Rođeno je u samostanima časnih sestara klarisa, koje su ovo piće pripremale za svoje goste. Tajna rompopea čuvala se unutar njegovih zidina, ali slava ovog pića prošla je kroz njih na takav način da je, kad su ga odlučili komercijalizirati, dobit održavala Red. Ova popularna enciklopedija kaže da je „od viceregalnih vremena originalni recept bio zaštićen iza zidova samostana u Puebli, i premda to nije tipično za Meksikance, rompope je toliko popularan da je godinama prihvaćen kao meksikanac. Tako su se u kuhinjama samostana viceregala u njihove metate mljeli najrazličitiji sastojci koji su začinjavali, mirisali i dobivali boju cvjetova, čineći jednu od najbogatijih križanaca u Meksiku. Iako postoji recept za izradu jaja od jaja, pretpostavlja se da u izvornoj formuli postoji sastojak koji je još uvijek nepoznat. " Postoje i oni koji njegovo podrijetlo pripisuju meksičkoj obrtnici i redovnicama augustinkama iz samostana Santa Mónica u Puebli (Meksiko).

Činjenica je da je ukusna meksičko piće svoj okus izjednačava s okusom bogatog samostanskog tijesta. The žumanjke jedan su od njegovih sastojaka. Clear možete iskoristiti da biste, na primjer, neke kokade i sve to poslužite uz stolnu kavu. Ovdje se ništa ne baca.

Rompope: udarac klarisa

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Rompope je tradicionalno meksičko piće, čije se podrijetlo pripisuje tajnim receptima časnih sestara klarisa. Mlijeko, bademi, jaje i rum glavni su sastojci.

• Ana Valdes

• Vrsta recepta: napici
• Porcije: 4

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme za kuhanje: 15M
• Ukupno vrijeme: 25M

Sastojci

• 130g šećera
• 50 g sirovih i oguljenih badema
• 500 ml mlijeka
• 3 žumanjka
• 1 štapić cimeta
• 1 grah vanilije
• 100 ml (1 šalica) ruma (crnog ili bijelog) ili rakije

priprema

1. Prvo ćemo napraviti vanilin šećer. Da bismo to učinili, stavimo šećer i zrno vanilije u čašu i sameljemo tijekom 20 sekundi pri progresivnoj brzini 5/10. Izvadimo i rezerviramo.

2. Predstavljamo bademe i mljevamo ih turbopunjačem.

3. Dodajte vanilin šećer, mlijeko i cimet. Kuhamo za 10 minuta, 90º, brzina 2.

4. Procijedite i pustite da se ohladi iz čaše.

5. U čašu smo stavili rum i žumanjke. Pobijedili smo tijekom Brzina od 10 sekundi 3.

6. Dodamo mliječnu smjesu koju smo rezervirali (važno je da nije vruća, jer bi se žumanjci uvijali) i sve ponovno tučemo tijekom 15 sekundi pri brzini 2.

7. Držimo u hladnjaku i služimo vrlo hladno. Prije posluživanja mora se promiješati.

Ekvivalentnosti s TM21

Više informacija - cocadas