Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Predjelo od kozjeg sira s borovnicama

Predjela65 minuta400g ljudi60 kalorije
1/52/53/54/55/5 (42 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Sretan kraljev dan !! Pa da, čini se da Božić završava, stigla je nova godina ... ali danas moramo otvoriti darove, jesti i nastaviti slaviti zadnji dan ovih blagdana. Dakle, danas vam donosimo ovo jednostavno predjelo koje je izvrsno za jedan dan poput današnjeg, staviti ga u središte stola i za ljude da grickaju dok mi donosimo glavna: predjelo od kozjeg sira s borovnicama. 

Lako, ukusno i lijepo. Što više možete tražiti od startera? Također nema jak okus, koji će se svidjeti djeci i odraslima. Ima slatkasti dodir borovnica koji se savršeno slaže s kozjim sirom. Ukusno!

Za ovaj je recept važno da koristite kolut od kozjeg sira koji prodaju u delikatesu (a ne male kiflice koje prodaju u supermarketima) jer imaju bolju teksturu i ukusniji su. To su velike kriške kozjeg sira.

Predjelo od kozjeg sira s borovnicama

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

jednostavno predjelo koje je izvrsno za dan poput današnjeg, staviti ga u središte stola i ljude kljukati dok mi donosimo glavna: predjelo od kozjeg sira s borovnicama. 

Predjelo od kozjeg sira s borovnicama
  • Irene Arcas
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 60
  • Porcije: 400g
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200 g kozjeg sira (veliki kotačići, kobasice)
  • 200 g vrhnja za šlag (50g + 150g)
  • 4 lista neutralne želatine
  • 50 g suhih brusnica
  • sal
  • papar

priprema

  1. Listove želatine namočimo u hladnoj vodi.

  2. Stavljamo borovnice u čašu i drobimo 5 sekundi, brzina 7. Ostatke poklopca i zidove spuštamo prema lopaticama.

  3. Uklonimo vanjsku koru sira i zdrobimo ga 15 sekundi, brzina 3. Potvrđujemo da je postao pasta. Ako je velik komad, nastavljamo mljevenje nekoliko sekundi istom brzinom. Dodajte sol i papar te izvadite sir s borovnicama u veću posudu.

  4. Bez pranja stakla, leptira smo stavili na oštrice. Dodajte 150 g vrhnja i bič brzina 3. Moramo biti vrlo oprezni i zaustaviti stroj kada vidimo da je već sastavljen kako bismo spriječili da se pretvori u maslac.

  5. U međuvremenu 50 g vrhnja zagrijavamo nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici. Mora biti vruće, ali ne kipuće. Dodajte mekane listiće želatine, dobro ocijeđene vodom. Promiješamo se i vidimo kako se malo po malo uklanjaju. Nastavljamo s miješanjem kako bismo izbjegli nakupine.

  6. Smjesu od vrhnja i želatine dodamo siru koji smo rezervirali. Miješamo ručnim šipkama, a zatim dodamo šlag. Uključujemo ga obavijajućim pokretima kako bismo spriječili gubitak tijela (za to obično koristim silikonsku lopaticu). Tako ćemo dobiti mousse s malim mjehurićima zraka. Posolite i popaprite.

  7. Mousse uklanjamo u spremnike gdje ćemo ga poslužiti. Ostavimo ga da odmara najmanje 1 sat u hladnjaku prekrivenom plastičnom folijom.

  8. Mousse možemo donijeti na stol ili ga poslužiti namazan na malim tost keksima.


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Lako, Božić

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.