Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Punjeni patlidžani s aurora umakom

povrće28 minuta2 ljudi240 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ovi patlidžani punjeni aurora umakom idealni su za uključiti više povrća svojoj prehrani na jednostavan i ukusan način.

Prije sam ih pripremao Parmezan koje volimo, ali ovih tjedana sam ih napunio povrćem, bez ikakvog mesa kako bi bili probavljiviji.

Oni su također vrlo praktično. Mogu se pripremiti unaprijed, a u vrijeme posluživanja dožive toplinski šok i spremni su za stol.

Ovom prilikom koristila sam uglavnom tikvice i mahune, a mi smo im dali boju uz aurora umak što također obogaćuje recept i pretvara ga u idealno drugo jelo.

Punjeni patlidžani s aurora umakom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Idealno drugo jelo na bazi povrća preliveno kremastim umakom aurora.

Punjeni patlidžani s aurora umakom
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: povrće
  • Kalorije: 240
  • Porcije: 2
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 patlidžan
  • 50 g tikvica
  • 50 g de zeleni grah okruglo (može se zamrznuti)
  • 100 g luka
  • 1 zanahoria
  • 1 češnja češnjaka
  • 1 štapić celera
  • 20 g maslinovog ulja
  • 8 žlica aurora umaka (vidi recept)
  • 40 g ribanog sira

priprema

  1. Patlidžane operite, osušite i prepolovite. Vrhom oštrog noža napravite nekoliko ogrebotina na pulpi, izbjegavajući doprijeti do kože.

    Stavljamo ih u varomu s kožom prema gore. Dobro ga zatvorimo i rezerviramo.

  2. U čašu stavljamo svo oprano i pripremljeno povrće. Sjeckamo ih tijekom 4 sekundi, brzina 5.

  3. Dodajte ulje i zatvorite čašu. Postavili smo varomu u njenu poziciju i program 20 minuta, temperatura varome, brzina 1, skretanje ulijevo.

  4. Po isteku vremena izvadimo varomu i pažljivo ispraznimo pulpu patlidžana, ostavljajući malo mesa pričvršćeno na kožicu da ostane jako kad ih punimo.

    Prazne patlidžane stavite u prikladnu posudu za pećnicu s kožom prema dolje te ih lagano posolite i popaprite.

  5. U čašu je dodao meso ili pulpu patlidžana, začiniti solju i paprom i promiješati 1 minuta, brzina 1, skretanje ulijevo.

    Ne trebamo stavljati toplinu jer je to jednostavno da se sastojci dobro integriraju.

  6. Napunite patlidžane mješavinom povrća iz čaše.

  7. Na vrh premažemo aurora umak i posipamo ribanim sirom.

    Pecite na 200º nekoliko minuta dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju.

3 super jednostavna načina za pripremu patlidžana.

Za pripremu patlidžana možete koristiti metoda koja vam se najviše sviđa ili onaj koji najbolje odgovara vama i vašem vremenu.

  • Mikrovalna pećnica: poklopljeno oko 10-20 minuta na maksimalnoj snazi ​​(ovisno o veličini patlidžana).
  • Varoma: koža okrenuta prema gore, 20 minuta, temperatura varoma, okret ulijevo, brzina žlice.
  • peć: prethodno zagrijana na 180º 40 minuta.

Ja ih osobno jako volim raditi u varomi. Obično koristim bilo koji drugi pripravak, bilo umak, kao u današnjem receptu, ili vrhnje, leća itd. Potrebno je samo 20 minuta da pulpa omekša.

Tada ih samo trebate isprazniti i spremni za punjenje. Ne zaboravite dodati pulpu svom nadjevu koristiti povrće 100%.

I, naravno, dodir koji ne bi trebao nedostajati je a dobar gratin da mu daju boju i ukusnu hrskavu teksturu.

Više informacija - Patlidžani parmigiana / Osnovni recept: aurora umak

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu


Otkrijte ostale recepte: Salate i povrće, Lako, Vegetarijanac

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.