Rajčica punjena burratom i eksplozijom ulja od bosiljka

Danas da, super recept koji ostavlja otvorenih usta!! Spektakularna prezentacija i nevjerojatan okus. Danas pripremamo rajčica punjena burratom s malo ulja od bosiljka. Ime već obećava, zar ne? Najbolje je što je jelo jako jednostavnoTrebaju nam samo dobri sastojci. Ostalo... se radi samo... to jest, sami sastojci će ovaj recept činiti receptom od 10, samo ga moramo lijepo tanjirati. Objašnjavam korake.

Trebamo a dobra lijepa i velika roza rajčica. Ovo je bitno, inače bi recept jednostavno bilo nemoguće pripremiti. Znamo da nisu najjeftinije rajčice na tržištu, ali s prekrasnim ćete pripremiti predjelo za 2-4 osobe (ovisno o tome što želite da jedu). Na primjer, za večeru za dvoje, bilo je super.

Sljedeći osnovni sastojak je burrata. Burrata je svježi kravlji sir, vrlo sličan mozzarelli, koji ima super, super, super kremastu, gotovo tekuću unutrašnjost. To je također proizvod koji nije jeftin, ali u supermarketima i trgovinama sirom prodaju se različite opcije burrate. Ne bismo ga trebali kupovati pretjerano velikog jer bismo ga trebali staviti u rajčicu, u redu?

Tu bismo mogli stati: isprazniti rajčicu i staviti buratu unutra. Ali to već znate u Thermorecetas Uvijek volimo ići korak dalje: idemo samu burratu napunite uljem od bosiljka eksplozija okusa i boja!! Jednostavno je kao pripremiti ulje bosiljka u Thermomixu, a zatim pomoću štrcaljke, pipete, kuhinjske boce ili jednostavno nožem i malom žličicom unijeti ovo ulje u srce burrate! Jednostavno!

Također je važno da koristite dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje. Preporučit ćemo jedno od najboljih maslinovih ulja za ovaj nevjerojatan recept: slikovno plemenito maslinovo ulje iz Coto Baja. Nadalje, tek su u tijeku proizvodnja nove berbe pa ćemo vrlo brzo moći uživati ​​u cijeloj njihovoj ponudi ulja.

I na kraju iskoristite nadjev od rajčice i pomiješajte ga s malo crnih ili zelenih maslina kako biste dobili kiselkasti štih koji će biti izvrstan za jelo. Dekoriramo maslinovim uljem, listićima soli i orašastim plodovima i uživamo!

Rajčica punjena burratom i eksplozijom ulja od bosiljka

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Rajčica punjena burratom s malo ulja od bosiljka. Ime već obećava, zar ne? Najbolja stvar je što je jelo vrlo jednostavno, potrebni su nam samo dobri sastojci. Ostalo... se radi samo... to jest, sami sastojci će ovaj recept činiti receptom od 10, samo ga moramo lijepo tanjirati.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: predjela
• Kalorije: 150
• Porcije: 2

• Vrijeme pripreme: 10M
• Vrijeme za kuhanje: 5M
• Ukupno vrijeme: 15M

Sastojci

Ulje bosiljka

• 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 25 g svježih listova bosiljka
• prstohvat soli

punjena rajčica

• 1 velika, lijepa ružičasta rajčica
• 1 mala burrata, vrlo dobro ocijeđena
• dobar mlaz maslinovog ulja
• svježe mljeveni crni papar
• 10 crnih maslina (ili zelenih) bez koštica
• šaka orašastih plodova (pinjoli, bademi, orasi...)
• prstohvat pahuljica soli

priprema

1. Ulje bosiljka

   U čašu stavimo maslinovo ulje, bosiljak i sol i programiramo 5 min, 70°C, brzina 2.

   Usitnili smo se 20 sekundi, razina 8. Lopaticom spuštamo sastojke na dno čaše, ponovno blendamo 15 sekundi, brzinom. 8 i naše ulje ulijemo u štrcaljku, pipetu, kuhinjsku bocu ili malu čašicu ako ćemo koristiti nož i žlicu.

2. punjena rajčica

   NEOBVEZNO: Ako želite ukloniti kožu, možete ogulite ga malo oštrim nožem ili opariti ga da biste mogli lakše skinuti kožu. Ako se odlučite za blanširanje, potrebno je napraviti mali križ s nožem na dnu rajčice, staviti je u kipuću vodu na 30 sekundi, izvaditi je u posudu s hladnom vodom (bolje s ledom) i sada možete guliti koru. gotovo samo od sebe.

   Gornji dio rajčice odrežemo na cca 2 cm. Pažljivo ispraznimo unutrašnjost rajčice, tako da ostavimo postojane stijenke koje mogu držati burratu.

   Nadjev čuvamo za ukrašavanje tanjura.

3. Nadjev od rajčice nasjeckajte zajedno s maslinama, također nasjeckanim. Rezerviramo.

4. Sada vrlo pažljivo stavimo burratu u ispražnjenu rajčicu i ubrizgamo ulje bosiljka uz pomoć štrcaljke, pipete ili boce. Ako nije, možemo lagano ubaciti nož (samo do sredine burrate) i uz pomoć vrlo male žličice napuniti je uljem od bosiljka.

5. Stavimo poklopac od rajčice, a oko njega rajčicu punjenu maslinama. Posipamo malo orašastih plodova.

   Cijelo jelo začinimo dobrim dodatkom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, soli u listićima i nekoliko krugova svježe mljevenog crnog papra.

   Uživati!!