(14 glasova)
Učitavanje ...
Sigurno ste čekali kako napraviti tako jednostavan mliječni kruh. Uz recept koji ćemo vam ponuditi neće vam biti teško uz pomoć našeg Thermomixa jer će vam se svidjeti rezultati.
Zamijesit ćemo tijesto uz pomoć našeg stroja i pustit ćemo ga da odstoji kao u svim pecivima koje poznajemo. Tada ćete samo morati učiniti oblik pletenice, ali prvo ga morate napuniti ukusnom čokoladnom kremom.
Njegov će ti se svidjeti tekstura i lepršavost, jer ćete se iznenaditi koliko je lako bilo napraviti recept koji se činio kompliciranim. Uživajte u ovom mliječnom kruhu za doručak i međuobroke, svidjet će vam se njegov okus.
Sočni mliječni kruh s čokoladom
Naučite pripremati sočan kruh napravljen od mlijeka, slatki, nježni i punjen čokoladom. Iznenadit ćete se kako je lako napraviti ovaj kruh u obliku kiflice.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: doručak
- Kalorije: 250
- Porcije: 15
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 g slastičarskog pšeničnog brašna
- 110g šećera
- Korica naranče
- 300 ml toplog punomasnog mlijeka
- 25 g svježeg pekarskog kvasca ili 12 g suhog pekarskog kvasca
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 50 g mekog maslaca
- 180 g čokoladne kreme
- 1 razmućeno jaje
priprema
Počinjemo miješanjem suhih sastojaka. U našu čašu Thermomix dodamo 500 g pšeničnog brašna, 110 g šećera, 12 g suhog pekarskog kvasca i koricu naranče. Mi miješamo 15 sekundi pri brzini 4.
Dodamo 300 ml toplog mlijeka i žličicu ekstrakta vanilije. Sve ćemo to mijesiti tijekom 4 minute brzinom gnječenja. Dodajte 50 g mekog maslaca i ponovo mijesite 3 minuta brzinom gnječenja.
Izvadimo tijesto na pobrašnjenoj površini. Mijesimo rukama, dajući im nekoliko zavoja i pokušavajući oblikovati kuglu. Tijesto ćemo staviti na posudu u koju ćemo posipati malo brašna. Pokrijte krpom i pustite da odmara oko dva sata, morat će udvostručiti volumen.
Izvadimo svoje tijesto iz posude i uklanjamo zrak nježnim gnječenjem. Pripremamo tijesto da ga razvučemo valjkom. Razvlačimo tijesto u pravokutnik. Podijelit ćemo ga okom na tri dijela i izrezati, a da ne dođemo do vrha.
Prilikom rezanja oblikovat ćemo tri trake, a u svaku ćemo traku dodati čokoladnu kremu cijelom duljinom. Nastavit ćemo pokrivati svaku traku tako da bude napunjena čokoladom. Prvo ćemo prekriti s jedne strane, dobro zabrtvivši njezin rub, a zatim ćemo prekriti s druge strane, dobro zatvarajući rub. To ćemo učiniti i s druge dvije trake.
-
S tri trake ispunjene i zapečaćene pokušat ćemo napraviti pletenicu. Ne brinite ako je predugačak jer ga s malo stiskanja s oba kraja možemo smanjiti na veličinu kalupa. Morat ćemo pripremiti pravokutni kalup koji ćemo obložiti masnim papirom.
Ostavite tijesto da odmara 45 minuta u kalupu. Zagrijavamo pećnicu na 180 ° i uzimamo razmućeno jaje i lakiramo pletenicu. Stavit ćemo je u pećnicu oko 40 minuta. Jednom pečeno, pustite da se ohladi i možemo uživati u našem super pahuljastom mliječnom kruhu.
Pozdrav, napravio sam mliječni kruh, istina je da je jako dobar svježe napravljen, sutradan je napola tvrd i ne vrijedi. Ono što sam učinio bilo je da ga zamrznem u obrocima za jelo kad mi se prohtije i kada je to u svojoj točki.