The teleći zalogaji punjeni gljivama, rikolom i sirom Idiazábal Ukusni su i čine izvrsno drugo jelo za božićne večere ili ručkove. Oni su ugrizi teletina punjena mješavinom gljiva, rikole i sira Idiazábal, koji se topi na nepcu pri svakom zalogaju. I također, malo kalorija.
Oni su jako brzo i jednostavno činjenja. Isprobajte ih i iznenadit će vas. Uspjeh osiguran.
Zalogaji od govedine punjeni gljivama, rikolom i sirom Idiazábal
Ukusni su, vrlo su brzi i jednostavni za pripremu i izvrsno su drugo jelo za božićne večere ili obroke. To su teleći zalogaji punjeni mješavinom gljiva, rikole i sira Idiazábal, koji se svakim zalogajem tope na nepcu. Uvjeren uspjeh.
Ana Valdes
Vrsta recepta: meso
Kalorije: 170
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
175 g goveđeg carpaccia (možete kupiti pripremljene pladnjeve ili zamoliti mesara da reže pečenicu za carpaccio)
150 g raznih gljiva (mogu se zamrznuti, ali prvo odmrznuti i ocijediti)
150 g sira idiázabal (izvrsno izgleda s ovim, ali možete ga zamijeniti dimljenim sirom pecorino)
8 grančica rikole
100 ml mlijeka (1 čaša)
25 ml ulja (pola čaše)
1 / 2 žličica soli
priprema
Gljive (ako koristite smrznute, već odmrznute i ocijeđene) stavite u čašu zajedno s uljem i solju. Pirjajte za 10 minuta, temperatura Varoma, brzina 1. Bez menze.
Sjeckati tijekom 4 sekundi pri brzini 4. Rezervirajte u velikoj zdjeli.
Dodajte 50 g sira i naribajte kod turbo udara.
Dodajte rikolu i miješajte tijekom 5 sekundi pri brzini 5.
Stavite ovu smjesu u posudu s gljivama i miješajte žlicom. Rezerva. To je punjenje.
Ostatak sira i mlijeka stavite u čašu i programirajte 7 minuta, 70 stupnjeva, brzina 1. Rezerva. To je umak.
Na svaki list teletine stavite malo smjese za nadjev i zatvorite je poput malog pakiranja. Napravite ih na roštilju, s vrlo vrućim roštiljem i označavajući malo sa svake strane. Budući da je tako fin carpaccio, bit će gotov za tren.
Bok Claudia. Sir Idiazábal odgovara jednoj od oznaka podrijetla španjolskih sireva. Riječ je o sušenom i dimljenom ovčjem siru iz Baskije i Navare. Možete ga pronaći u bilo kojoj delikatesi s raznim sirevima. Ima vrlo osebujan okus i idealan je za ovo jelo. No, kako je naznačeno u sastojcima recepta, možete ga zamijeniti dimljenim sirom pecorino koji možete pronaći u bilo kojem supermarketu. Ovo je jelo ukusno, vidjet ćete. Zagrljaj!
Ukusne su, zaista, vrijedi ih probati. Kao naziv porijekla znam samo Idiázabala. Ali poput dimljenih ovčjih sireva, postoje različite komercijalne marke koje ih imaju među svojim sirevima. Zatražite ga u svojoj trgovini ili potražite odjeljak za pakiranje supermarketa, lako ga je pronaći.
Sa 150 gr dobio sam 16 zalogaja. Ali ako ne kupite karpačo iz konzerve, a oni ga izrežu u mesnici, to će ovisiti o debljini kriški. Da biste dobili ideju, to je jedna kriška po zalogaju.
Sigurno vam se sviđaju. I reci mi.
Bok Salva. Možete, ali bez prolaska kroz željezo. Ostavite ih pripremljene i prođite kroz rešetku neposredno prije nego što ih pojedete, vidjet ćete koliko su bogati. Zagrljaj i sretan Božić!
Bok Salva. Možete, ali bez prolaska kroz željezo. Ostavite ih pripremljene i prođite kroz rešetku neposredno prije nego što ih pojedete, vidjet ćete koliko su bogati. Spremite ih u hladnjak i pokrijte posudu u kojoj ih držite plastičnom folijom, ostavljajući najmanje zraka kako se meso ne bi presušilo.Zagrljaj i sretan Božić!
Učitavanje ...
Izgleda jako dobro, ali ne znam taj sir, može li ga netko staviti? Ili je to neki drugi razred?
Bok Claudia. Sir Idiazábal odgovara jednoj od oznaka podrijetla španjolskih sireva. Riječ je o sušenom i dimljenom ovčjem siru iz Baskije i Navare. Možete ga pronaći u bilo kojoj delikatesi s raznim sirevima. Ima vrlo osebujan okus i idealan je za ovo jelo. No, kako je naznačeno u sastojcima recepta, možete ga zamijeniti dimljenim sirom pecorino koji možete pronaći u bilo kojem supermarketu. Ovo je jelo ukusno, vidjet ćete. Zagrljaj!
recept djeluje spektakularno. Možete li mi reći ime ostalih dimljenih sireva? koliko grickalica izađe sa 150g carparccia
Ukusne su, zaista, vrijedi ih probati. Kao naziv porijekla znam samo Idiázabala. Ali poput dimljenih ovčjih sireva, postoje različite komercijalne marke koje ih imaju među svojim sirevima. Zatražite ga u svojoj trgovini ili potražite odjeljak za pakiranje supermarketa, lako ga je pronaći.
Sa 150 gr dobio sam 16 zalogaja. Ali ako ne kupite karpačo iz konzerve, a oni ga izrežu u mesnici, to će ovisiti o debljini kriški. Da biste dobili ideju, to je jedna kriška po zalogaju.
Sigurno vam se sviđaju. I reci mi.
Mogu li to učiniti dan ranije i držati u hladnjaku?
Bok Salva. Možete, ali bez prolaska kroz željezo. Ostavite ih pripremljene i prođite kroz rešetku neposredno prije nego što ih pojedete, vidjet ćete koliko su bogati. Zagrljaj i sretan Božić!
Bok Salva. Možete, ali bez prolaska kroz željezo. Ostavite ih pripremljene i prođite kroz rešetku neposredno prije nego što ih pojedete, vidjet ćete koliko su bogati. Spremite ih u hladnjak i pokrijte posudu u kojoj ih držite plastičnom folijom, ostavljajući najmanje zraka kako se meso ne bi presušilo.Zagrljaj i sretan Božić!