Vol-au-ventila punjena fazanom u soku i džemom od malina

Kuhanje je nadahnuće, ali i jest ljubav i naklonost. Kombinacija ova tri elementa znači da kada se ideja pojavi u vašoj glavi, ta tri elementa se spoje i možete stvoriti jednostavno spektakularni recept. Ovaj recept od vol-au-ventila punjena fazanom u soku i džemom od malina Stvoren je za ovaj Božić, kako bi bio posvećen onim najposebnijim, jedinstvenim i nezaboravnim ljudima, s kojima nas spaja nešto strahovito posebno. Oni ljudi koji nas nadahnjuju i motiviraju u našem životu, koji vjeruju u nas od početka i koji imaju čarobnu sposobnost da nas nasmiješe i izvuku ono najbolje iz sebe. Oni su oni koje svakodnevno nosimo u dubini svog srca. HVALA VAM.

On je rekao da je fazan Zalogaj je kraljeva, vrlo je sočan sastojak koji nije nedostajao kraljevskim stolovima. Hoćemo skuhajte ga u njegovom soku, pomoću vrećice za pečenje, tako da je vrlo Ponuda i stvorite ukusan i aromatičan umak s puno tijela. Tada ćemo ga izrezati na komade i ispuniti neke fantastične vol au ventilacije. Konačno, pratit ćemo vas s delikatnom dodir džema od malina. Bez sumnje, jelo na vrhuncu najboljih božićnih stolova i nevjerojatno posebno za dijeljenje s našim najdražim ljudima. I, kao poseban dodir, blistavi ukras.

Vol-au-ventila punjena fazanom u soku i džemom od malina

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Sočne volne punjene fazanom u vlastitom soku s džemom od malina. Iznenađujuće jelo za impresioniranje na Božić.

• Irene Arcas

• Vrsta recepta: meso
• Kalorije: 275
• Porcije: 4

• Vrijeme za kuhanje: IH 1M
• Ukupno vrijeme: IH 1M

Sastojci

• 1 čisti fazan
• 2 bobice smreke
• 1 klinčić
• 1 trakica narančine kore
• 1 kašika juhe od knorra
• nekoliko okretaja papra
• sol po ukusu
• 40 g maslinovog ulja
• 150 g vode
• 1 nož točka umak Bovril
• 1 kvasac maslaca
• 1 žlica tekuće karamele
• 1 žličica kukuruznog škroba otopljena u 50 g vode
• Marmelada od maline
• 9 vol au velikih otvora

Alati:

• Vreća za pečenje
• Varoma
• Pljeskavice za ukrašavanje (nije obavezno)

priprema

1. Začinite fazana i stavite ga u vrećicu za pečenje. Otopite kuglu knorr i 150 g vode u čaši. Stavili smo ga u vreću.

2. Dodajte ostatak sastojaka: ulje, kleku, klinčiće, bovril i narančinu koru.

3. Zatvorimo vrećicu i stavimo je u posudu za varomu.

4. U čašu ulijemo 1.500 g vode, stavimo poklopac čaše bez čaše, stavimo varomu na mjesto s fazanom unutra i postavimo kapicu varome.

5. Programiramo 48 minuta, temperatura varome, brzina 2.

6. Preokrećemo fazana i reprogramiramo 30 minuta, temperatura varome, brzina 2. .

7. S velikom pažnjom uklanjamo vrećicu s varome i uklanjamo vodu iz stakla.

8. Otvaramo vrećicu i ulijevamo tekućinu u čašu uklanjajući smreku, klinčić i narančinu koricu.

9. Smanjimo umak. Dodamo filtrirani umak, maslac, karamel, kukuruzni škrob otopljen u vodi i programiramo 8 minute, temperatura varome, brzina žlice.

10. Dok fazana mrvimo na sitne komade uklanjajući kosti i kožu.

11. Smrvljeni fazan stavimo u posudu, a na vrh stavimo umak. Jako dobro promiješamo.

12. Raspoređujemo volumene na izduženom pladnju i punimo fazanom u umaku. Na to stavite malu žličicu toplog džema od malina (ako je vrlo gust, možete ga isprati vodom da bude lakše rukovanje).

bilješke

Fazan možete unaprijed ostaviti u umaku i zagrijati ga u mikrovalnoj pećnici i tako napuniti volumen u zadnji trenutak.

Izvor - María FB kao i uvijek hvala !!