Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Rolla alla Nutella

mase290 minuta8-10 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (30 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Nutella rolat 1

Talijanski slatkiš posebno posvećen ljubitelji čokolade, konkretno Nutella. Predstavljamo vam neodoljivo punjeni roscón od čokolade, pahuljasto i vrlo ukusno.

Kako se radi o domaćem tijestu, ovo slatko morat će se pripremiti s puno unaprijed, baš kao i roscones de reyes. Međutim, to je jednostavan recept, budući da će Themomix obaviti sve miješenje umjesto nas.

Morat ćemo biti strpljivi samo da se kvašenje izvede pravilno i da se oprez ostavi u tijestu toplo mjesto bez propuha. Preporučujem da pećnicu uključite i isključite kad prođe 1 minuta, tako da ćemo imati otprilike 30º. Svoje ćemo tijesto sačuvati tako da se mirno diže u pećnici, isključeno i sa zatvorenim vratima.

Još jedan trik je ostaviti ga blizu radijatora ili kamina (pazite da ne prijeđete 50 ° !!)

Rolla alla Nutella

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusna krafna od domaćeg tijesta punjena Nutellom, idealna kao desert ili grickalice za božićne blagdane

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: mase
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 8-10
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 500 g brašna snage
  • 100g šećera
  • 100 g kremastog maslaca
  • 2 jaja
  • 25 g svježeg kvasca (ili 1 vrećica liofiliziranog pekara)
  • prstohvat soli
  • 200-250 g mlijeka (ovisno o tome koliko brašno upije)
  • 500 g Nutelle
  • Mlijeko za sjaj tijesta
  • Bijeli šećer za brisanje prašine

priprema

  1. U čašu stavimo mlijeko, sol i maslac i programiramo 1 minuta, brzina 2, temperatura 37º.

  2. Dodajte brašno, kvasac i šećer i umijesite 5 minuta brzinom skoka.

  3. Kad prođu 2 minute, bez zaustavljanja stroja, dodajte 2 jaja.

  4. Tijesto bi trebalo biti upravljivo i mekano, ali ako vam se čini previše ljepljivo za dodavanje, dodajte malo brašna i mijesite minutu brzinom naglo. I naprotiv, ako vidite da je bilo pretvrdo, dodamo malo po malo više mlijeka.

  5. Izvadimo iz čaše kad vidimo da se ne lijepi za ruke i oblikujemo je u kuglu. Držimo ga u zdjeli, prekrivamo plastičnom folijom i neka odstoji 2 sata na toplom mjestu (držim ga u pećnici isključenom na oko 40 stupnjeva).

  6. Pobrašnite radnu površinu i razvucite tijesto praveći pravokutnik tako da bude prilično tanko (debljine manje od 1/2 cm), pokrijte ga vrlo dobro Nutellom po ukusu, ostavljajući 1 cm na svakom rubu bez nutele (tako da to ne čini) skida se kad smotamo).

  7. Smotamo se kao da je ciganska ruka i oblikujemo krug koji spaja i dobro zatvara dva kraja.

  8. Stavili smo svoj rotollo na pladanj pećnice obložen masnim papirom i ostavili ga da se odmara na toplom mjestu za druge 2 Horas.

  9. Premažite površinu mlijekom, pospite obilnim šećerom i, s pećnicu zagrijanu na 180º, kuhajte oko 30 minuta dok ne porumeni.

bilješke

Ključ da bi ova krafna izašla savršena je poštivanje 4 sata odmora tijesta na toplom mjestu bez propuha.

Preporučujem da ga držite u plastičnoj vrećici. Također se može zamrznuti u obrocima i staviti u hladnjak 24 sata prije konzumacije.

Nutellu možete zamijeniti Nocillom ili je sami pripremiti kod kuće sa svojim thermomixom: krema od lješnjaka i kakaa.

I evo vam fotografije kako izgleda svježe iz pećnice. Spektakularan!

Nutella rolat 2

Ekvivalentnosti TM21

Thermomix ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Internacionalna kuhinja, Tijesto i kruh, Božić, bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.