Minyak yang kita gunakan untuk memasak adalah pengawet alami yang hebat sehingga sifat konservasinya menjadi awet selama bertahun-tahun. Namun, oli yang sama ini setelah dibuka dari wadahnya sendiri, jika tidak dirawat dengan baik dapat menimbulkan rasa tengik, seolah-olah sudah lewat. Selain rasanya, tekstur dan warnanya bisa diubah-ubah, sehingga nyaman untuk dilanjutkan sederet tips dan trik mengawetkan minyak goreng.
Teman-teman kita dari CotoBajo Mereka mengajari kami setiap hari manfaat luar biasa dari penggunaan minyak zaitun. Oleh karena itu pada postingan kali ini kami ingin membagikan beberapa trik yang akan berguna untuk mengawetkan minyak yang kita gunakan di dapur, namun terutama untuk minyak extra virgin itu yang rentan kehilangan aroma khasnya.
Kita harus menjaga minyak kita di dapur, terutama jika kita berbicara tentang minyak zaitun, karena ini adalah kelezatan yang nyata. Selanjutnya, kami merinci semua cara sehat untuk menjaga kualitas Anda. Dan jangan lewatkan akhir posting! Dengan lebih banyak saran dan, di atas segalanya, resep yang luar biasa untuk mendapatkan hasil maksimal dari minyak zaitun extra virgin kami.
melindunginya dari cahaya
Ini adalah salah satu kelemahannya, karenanya lebih mudah untuk disimpan di dalam lemari. Cahaya langsung adalah konsekuensi dari mengubah komposisinya, jadi bagus untuk berada di a tempat yang gelap atau remang-remang. Oleh karena itu, sangat disarankan untuk membeli minyak dalam wadah yang berwarna gelap.
Sumber: Coto Bajo (www.cotobajo.es)
Hindari panasnya
Memiliki sumber panas di dekatnya, seperti panasnya api atau di tempat yang melebihi 22° tidak baik untuk konservasinya. Panas terus menerus dari waktu ke waktu dapat menyebabkan alkohol menguap, terutama dalam kasus minyak zaitun, merusak teksturnya dan menyebabkannya kehilangan densitasnya. Idealnya, suhu harus selalu konstan, tanpa kelembapan dan menghindari udara dan cahaya.
Wadah harus selalu tertutup
Minyak zaitun memiliki banyak komponen yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Namun demikian, itu tetap rentan pada kontak yang terlalu lama dengan udara dalam waktu yang lama. Jika demikian, kontak terus-menerus dengan oksigen akan membuatnya tengik dan dengan rasa yang berubah.
Perhatikan cara Anda menyimpan minyak
Jika minyak zaitun Ini akan dikonsumsi secara teratur tidak masalah ketika Anda membelinya dikemas dalam wadah plastik. Jika idenya adalah itu mengkonsumsi lebih lambat biasanya dikemas dalam botol kaca. Ukurannya juga penting, karena lebih baik membeli botol kecil saat konsumsinya lambat dan tidak akan dikonsumsi dalam waktu singkat.
Jika Anda ingin menyimpannya dalam wadah setelah pembelian, jangan gunakan wadah tembaga atau besi, idealnya terbuat dari bahan tersebut kaca atau sejenisnya. Atau gudang wadah di dekat produk pembersih atau yang memiliki bau yang kuat, karena minyak memiliki kemampuan untuk menyerap aroma tersebut.
Gunakan kaleng minyak dan pelajari cara menggunakannya
Jika Anda suka menggunakan kaleng minyak, penting untuk mengetahui beberapa triknya menjaga minyak selalu optimal. Hal ini penting selalu jaga kebersihannya dan sisa-sisanya dihilangkan. Sisa-sisa ini mungkin tengik dan minyak yang baru ditambahkan bisa rusak.
Ada kaleng minyak yang selalu ternoda di bagian luarnya, dimana kita akan terus menerus harus selalu membersihkan dan mengotori tangan kita. Ada trik sempurna agar tetesan Anda berakhir dengan sesuatu buatan sendiri yang bisa kita lakukan. Terdiri dari buat "sabuk" di leher botol dengan kertas dapur atau kertas penyerap. Untuk dapat menahannya kita akan menggunakan a karet gelang
Lama kelamaan kertas akan menjadi sangat kotor dan berminyak, kita harus menggantinya dengan yang baru. Jika menurut Anda trik ini terlalu kasar, Anda selalu dapat menggunakannya kertas yang bagus, dengan beberapa warna khusus dan dengan lipatan yang lezat. Kemudian Anda bisa memegangnya dengan karet khusus. Merupakan trik khusus untuk mengucapkan selamat tinggal pada tangan yang ternoda oleh minyak.
Manfaat memasak dengan minyak zaitun extra virgin
Kami meninggalkan Anda ini luar biasa artikel dari teman-teman kita dari Coto Bajo, di mana mereka akan menjelaskan manfaat besar memasak dengan minyak zaitun extra virgin dibandingkan dengan jenis lemak lainnya.
Dan, agar Anda terus mendapatkan hasil maksimal dari minyak zaitun, kami meninggalkan kompilasi kecil ini untuk menawarkan resep terbaik yang dibuat dari buku resep kami dengan bahan yang luar biasa ini:
Kue lemon bebas susu dengan minyak zaitun
Kue lemon yang enak untuk mereka yang tidak bisa minum susu. Rasanya sangat mirip lemon karena memiliki kulit dan jus. Juga minyak zaitun.
Roti ara, keju cottage, madu, dan minyak zaitun
Roti ara yang luar biasa, keju cottage, madu, dan minyak zaitun. Siap dalam waktu kurang dari 15 menit dan hanya dengan 5 bahan.
Kue bolu dengan jeruk dan minyak zaitun
Untuk menyiapkan kue bolu ini dengan jeruk dan minyak, kita harus mengikuti beberapa langkah. Sangat sederhana jika kita menggunakan Thermomix.
Brioches dengan minyak zaitun, tanpa mentega
Brioches ini tidak memiliki mentega. Mereka dibuat dengan minyak zaitun extra virgin dan sama lezatnya. Kami akan membuat adonan di Thermomix.
Roscos anggur dan minyak zaitun
Beberapa donat panggang yang sangat sederhana dibuat dengan anggur manis dan minyak zaitun extra virgin. Kami akan menyiapkan adonan hanya dalam 20 detik, di Thermomix.
Kue rendah kolesterol dengan putih telur dan minyak zaitun
Kue bolu rendah kolesterol yang lezat dibuat dengan putih telur (tanpa kuning telur), minyak zaitun dan almond. Kelezatan nyata yang juga menyehatkan.
Kami menyiapkan tuna kalengan kami sendiri dalam minyak hanya dalam 15 menit. Resep sederhana, ekonomis dan sangat praktis.
Spageti dengan minyak zaitun, bawang putih, dan tomat ceri
Resep spageti ini dibuat dalam 35 menit dan hanya menggunakan Thermomix kami. Dengan bahan sederhana kami akan membuat resep yang sehat.