(Penilaian 24)
Cargando ...
Jika Anda telah membuat ayam panggang dan masih tersisa, atau jika Anda telah membuat kaldu ayam dan ingin menggunakan dagingnya, ini adalah resep yang bagus untuk digunakan.: kroket ayam. Saya kesulitan melakukannya dengan benar sampai akhirnya saya mengerti bahwa triknya adalah membiarkan adonan mendingin di lemari es selama beberapa jam. Dan bahkan lebih baik dalam semalam.
Dengan mereka dan salad, seperti selada kolMisalnya, kita sudah menyiapkan makan siang atau makan malam. Dan mereka juga mudah diangkut jika kita ingin membawanya ke tempat kerja.
Autores:
- Resep: teks dan foto Ana Valdés (mantan editor Thermorecetas)
- Video: Jorge Méndez (mantan editor Thermorecetas)
Kroket ayam selangkah demi selangkah dalam video
Sehingga Anda tidak ragu lagi bagaimana kroket ayam yang lezat ini dimasak, kami telah menyiapkan video di mana Anda dapat melihat resepnya selangkah demi selangkah.
Selain itu, seperti biasa, Anda memiliki versi tertulis dari resep di bawah ini sehingga Anda dapat mencetaknya jika Anda mau.
Kroket ayam
Salah satu resep penggunaan par excellence: kroket ayam yang renyah dan lembut.
Persamaan dengan TM21
Di bawah ini Anda telah mengumpulkan persamaan yang berbeda untuk dapat menyiapkan ini resep kroket ayam di semua model Thermomix.
Cara membuat chicken nugget bebas mentega
Jika kita menginginkan file pilihan yang lebih sehat Saat menyiapkan kroket, kita bisa menggunakan minyak zaitun atau margarin sebagai pengganti mentega. Jumlah lemaknya akan sama dengan resepnya. Artinya, jika dalam resep kami akan menggunakan 70 g mentega, kami harus terus menyediakan 70 g lemak, mana saja yang kami pilih. Kami dapat melakukan beberapa hal:
- 100% margarin
- 50% mentega dan 50% minyak zaitun
- 50% margarin dan 50% minyak zaitun
- 100% minyak zaitun
Selain itu, kita bisa menggunakan susu semi-skim atau skim sebagai pengganti susu atau krim biasa. Kita akan memiliki bechamel dengan tubuh yang sedikit lebih sedikit, tetapi cukup untuk tujuan yang kita cari.
Kami meninggalkan Anda beberapa resep di mana kami telah menggunakan pengganti ini untuk Anda praktikkan:
Bisakah chicken nugget dibekukan?
Tentu saja! Itu ayam dan rasa apa pun. Tapi WASPADALAH! Satu-satunya pencegahan yang harus kita ambil adalah tidak menambahkan telur rebus jika kita akan membekukannya… tahukah Anda bahwa telur rebus tidak membeku secara berlebihan dengan baik…
Untuk membekukannya kita harus mengikuti beberapa trik:
- Kami membentuk kroket dan meletakkannya di atas piring atau nampan yang bisa kami bekukan.
- Kami memisahkan kroket dengan sangat baik satu sama lain sehingga tidak menyatu di atas nampan.
- Kami meletakkan nampan di freezer dengan sangat lurus agar kroket tidak bergerak.
- Kami membiarkannya membeku selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, kami mengeluarkan nampan dan memasukkan kroket ke dalam kantong freezer. Karena mereka sudah sedikit membeku di luar, mereka tidak akan saling menempel dan kita dapat mengeluarkan unit yang kita inginkan saat kita menggorengnya.
- Kami memasukkannya kembali ke dalam freezer.
- Jika sangat gemuk, lebih mudah untuk mengeluarkannya sekitar 30 menit sebelum freezer. Jika ukurannya normal, kita bisa menggorengnya langsung beku.
Apakah Anda menyukai mereka? Buat dengan paprika 😉:
Jika Anda ingin melihat resep lain dengan ayam di Thermomix, di tautan itu Anda akan menemukannya.
Saya sudah mencoba beberapa kali membuat kroket dan ketika saya mengeluarkannya dari udara dingin atau sudah cair atau belum kental, mengapa bisa? Tolong, terima kasih
Coba ini, Nerea. Lakukan dengan baik. Penting agar Anda menyimpannya di lemari es selama beberapa jam. Dalam resep saya telah memasukkan 2 jam, tetapi itu minimum. Jika Anda bisa memilikinya sepanjang malam, mereka akan keluar dengan sempurna. Saya harap kamu menyukai mereka. Ciuman!
Terima kasih banyak
Hai Ana, saya sudah mencoba menyimpannya di lemari es semalaman… Tapi masih cukup encer, dan saya tidak bisa membentuknya. Mungkinkah tidak terlalu banyak susu yang dibutuhkan? Bisakah saya memperbaikinya sekarang? Terima kasih!
Saya tidak mengerti mengapa mereka berair, Eric. Maaf saya tidak dapat membantu Anda. Saya biasanya melakukannya secara teratur dan terlihat bagus untuk saya. Sekarang ada solusi yang sulit. Satu-satunya hal yang terpikir oleh saya adalah Anda memanfaatkan campuran tersebut untuk membuat cannelloni atau lasagna. Sudahkah Anda mengikuti resep apa adanya? Apakah ada variasi? Mungkin belum cukup matang, tapi jika mesin masih panas, waktu sudah cukup. Pelukan, Eric. Saya harap Anda bisa memanfaatkannya
Bagian resep untuk penderita diabetes juga akan menarik. Tidakkah menurutmu Terima kasih
Halo Fernando. Jika Anda memasukkan kata penderita diabetes di mesin pencari blog kami, Anda akan mendapatkan beberapa resep yang telah kami perkenalkan. Sedikit demi sedikit kami akan menambahkan lebih banyak. Terima kasih telah mengirimkan email kepada kami. Sebuah pelukan
Dengan jumlah itu mereka keluar "hambar", yang tidak terasa seperti apa pun, hanya empanada bechamel. Apakah Anda tahu bagaimana saya bisa memperbaikinya?
Hai Ana. Ya, Anda bisa memotong lebih banyak ayam dan menambahkannya ke adonan sebelumnya. Resepnya memiliki daging yang cukup untuk beberapa kroket, tetapi rasa masing-masing adalah selera masing-masing. Lain kali masukkan lebih banyak ayam. Dan coba tambahkan lebih banyak garam. Sebuah pelukan!
Hai! Saya sedang membuat kroketnya sekarang, ketika saya menambahkan susunya, rasanya banyak sekali bagi saya, karena sudah sangat cair. Apakah itu normal? Ini adalah pertama kalinya saya melakukannya. Terima kasih sebelumnya
Saya taruh 220 tepung untuk 800 susu dan saya selalu masukkan avecrem ke dalamnya, rasanya sangat enak.
Halo yang disana! Dalam bahan-bahan Anda tambahkan sedikit kayu manis; Tapi saat menyiapkan resepnya kamu beri sedikit merica,… yang mana dari 2 bumbu tersebut yang harus ditambahkan?,… Dan jika saya tidak menambahkan 60 gram bawang merah, saya harus menambahkan lebih sedikit susu ya?,… Salam.
Halo Juan José!. Ada salah ketik: ini adalah kayu manis, bukan lada. Sekarang saya memperbaikinya. Terima kasih!
Mengenai bawang merah, ya, Anda harus menambahkan lebih sedikit susu, tetapi saya tidak tahu berapa kurang, coba buang 50 g, saya pikir itu akan berhasil untuk Anda. Yang paling penting adalah mendinginkan adonan di lemari es selama 3-4 jam, bahkan lebih baik dalam semalam. Semua yang terbaik!
Terima kasih !!,… adonannya enak buat saya walaupun agak hambar, .. lain kali saya tambah garam, .. salam, ..
Halo, saya membuatnya untuk pertama kalinya dan teksturnya cukup tebal, saya tidak mengerti bagaimana bisa tetap cair. Saya benar-benar menambahkan sedikit susu ke dalamnya. Saya membuatnya dengan dada ayam panggang dan 50% 50% Serrano ham karena ayam tidak cukup untuk saya. Mereka enak!
Oh, Maria, syukurlah. Terima kasih sudah mengatakannya. Saya menjadi gila dengan kroket, karena saya juga membuatnya secara teratur. Saya sampai pada kesimpulan bahwa terkadang keseimbangan tmx tidak berfungsi dengan benar, perlu mempertimbangkan tindakan pencegahan penggunaan yang ditunjukkan dalam buku ini. Faktanya, yang sering saya lakukan adalah meletakkan wadah di tutupnya dan mengatur skala ke nol dan dari sana memasukkan bahan ke dalam wadah dan menimbang. Karena jika bukan timbangan, dan tidak ada kesalahan saat mengikuti petunjuk resepnya, itu adalah fenomena aneh yang terjadi di dapur. Karena saya bisa membuat kesalahan saat menyalin resep, bahkan menimbangnya, tetapi ada hal-hal yang benar-benar tidak bisa dijelaskan. Ciuman, indah, dan terima kasih lagi!
Resep yang bagus, Anda bisa membuatnya dari apa pun yang selalu enak, terima kasih
Bagus sekali, Olalla! Terima kasih telah memberi tahu kami! Sekarang, jika Anda mau, Anda dapat menilai resep dengan bintang, dari 1 hingga 5, sehingga pembaca dapat melihat evaluasi pengikut lainnya. Jika Anda ingin melakukannya, ini ada di kanan atas jendela tempat komentar ditinggalkan. Ciuman!
Saya membuat kroketnya, mereka enak, di rumah mereka bertanya kapan saya membuatnya lagi !!!
Saya sangat senang, Vanesa! Terima kasih telah memberi tahu kami. Ciuman!
Saya baru saja membuatnya dan béchamel keluar dengan sempurna, memang benar itu agak hambar, tetapi sebaliknya sempurna, yang berikutnya saya beri sedikit lebih banyak garam dan siap
Saya sangat senang Naomi. Akan lebih mudah jika Anda mencoba adonan, karena garam adalah masalah masing-masing adonan. Jadi, Anda bisa menambahkan garam dan mengaduk adonan lagi selama 30 detik dengan kecepatan 3, dan itu sesuai dengan keinginan Anda. Pelukan dan terima kasih telah memberi tahu kami!
Halo, Anda telah membuat kroket dan semuanya sempurna untuk saya. Juga sangat mudah untuk mengikuti instruksinya. Terima kasih
Saya sangat senang, Antonia. Terima kasih banyak telah memberi tahu kami. Sebuah pelukan!
Enak saya simpan resepnya, terima kasih Ana ciuman
Jika bukannya kecepatan 4 saya hanya bisa memasukkan kecepatan 3, apakah waktunya akan sama? Terima kasih
Ya, waktunya akan sama 🙂
Nah, saya sudah membiarkannya di lemari es semalaman dan adonannya terlalu encer… kroketnya tidak bisa dibentuk….
Hai Joanna, sering kali kroket mengalami kesulitan ini, karena bergantung pada merek tepung dan / atau susu yang Anda gunakan, kroket menyerap lebih banyak atau lebih sedikit tepung dan itulah sebabnya kroket tetap kurang lebih cair. Oleh karena itu, meskipun jumlah yang kami berikan di sini berfungsi (karena semua resep telah diuji sebelumnya), ada kemungkinan dalam kasus Anda mereka akan membutuhkan lebih banyak tepung. Jika sudah ada adonan cair di dalam gelas, jangan keluarkan, tambahkan tepung lagi dan aduk dengan kecepatan 4 selama beberapa detik hingga adonan terlepas dari dinding gelas dan lebih kental.
Halo,
Resepnya sangat bagus untuk saya karena ayam adalah sesuatu yang sering saya tinggalkan dan saya minta maaf untuk membuangnya. Minggu ini saya mencobanya tanpa gagal !!!
salam,
Great Jose, maka Anda akan memberi tahu kami bagaimana kabarmu
Sangat kaya!
Resep ini menyisakan banyak hal yang diinginkan, saya telah menumbuk kroket dengan kecepatan ini! selain itu gelas saya cukup menempel di bagian bawah. Saya tidak akan mengulanginya, mereka selalu keluar enak di api tradisional tetapi hari ini saya ingin menghemat waktu
Halo Lola, kami sangat menyesal Anda tidak menyukainya. Bagaimanapun, saya mendorong Anda untuk mencoba resep kroket lain dengan thermomix karena saya yakinkan Anda bahwa mereka spektakuler dan Anda menghemat waktu dan mendapatkan kenyamanan. Lihat, saya menyarankan ini:
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-jamon-iberico/
http://www.thermorecetas.com/croquetas-de-mamen/
http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-croquetas-de-cocido/
Perhatikan bahwa tekstur bechamel harus sama dengan yang biasa Anda gunakan di wajan, jadi jika Anda melihatnya lebih cair tambahkan lebih banyak tepung ya?
Saya harap Anda menyukai mereka 🙂
Mereka tidak keluar untuk saya dan itu karena saya menggunakan tepung kue, saya telah mengubah tepung kue untuk tepung frigura khusus "las sevillanas" dan kroketnya jauh lebih padat dan mudah dibentuk.
Hai Lola, terima kasih banyak atas komentar Anda. Memang idenya adalah menggunakan tepung terigu biasa, tapi jangan pernah membuat kue 🙂
Saya baru saja membuat adonan untuk kroketnya dan hasilnya sangat bagus dan teksturnya bagus. Saya telah mengurangi sedikit susu semi-skim (720). Terima kasih untuk resepnya, besok saya akan membuat kroket dan saya sudah memasukkannya ke dalam freezer.
Resep ini mengerikan. Ini memiliki banyak tepung. Buruk buruk
Ini pertama kalinya saya membuat resep ini. Untuk selera saya, jika Anda termasuk orang yang suka kroket dengan rasa yang banyak, resep ini mengandung terlalu banyak béchamel (apalagi jika Anda membuatnya dengan sisa-sisa kaldu). Lain kali saya akan menambahkan setengah tepung / susu dan minyak.