Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Strudel dengan pasta filo terong dan salmorejo

Makanan pembuka30 menitOrang 4150 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 3)
Cargando ...

Por Irene Arcas

Millefeuille_pasta_filo_beplant_salmorejo

Apakah Anda tahu Kue filo? Tentunya jika Anda sudah menyiapkan harta karun laut o los sayuran renyah Anda sudah familiar dengannya. Hari ini kita akan menggunakannya lagi untuk menyiapkan yang enak dan super millefeuille terong renyah, confit onion dan salmorejo.

La Kue filo Ini asli negara-negara Arab dan Timur Tengah dan Mediterania. Secara mentah itu adalah massa yang terlihat seperti lembaran kertas, hampir transparan dan cukup halus. Tapi saat dimasak, baik dipanggang atau digoreng, menjadi super garing. Katakanlah itu cukup dekat dengan adonan lumpia dalam hal tekstur. Ini dijual siap pakai dan mudah ditemukan di supermarket besar di bagian berpendingin. Juga, ini sangat menarik karena hampir tidak ada lemak.

Selalu digunakan beberapa lembar menjadi satu (3 sudah cukup) dan penting untuk menyikatnya dengan minyak atau dengan mentega cair masing-masing, sehingga mereka menempel dengan baik di antara mereka dan sehingga mereka hidrat selama memasak.

Strudel dengan pasta filo terong dan salmorejo

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Millefeuille pasta filo renyah, diisi dengan terong, bawang bombay confit dan ditemani salmorejo. Ideal sebagai pemula dan orang vegan.

  • Irene Arcas
  • Jenis resep: makanan pembuka
  • Kalori: 150
  • Porsi: 4
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 12 persegi panjang adonan phyllo (3 lembar per persegi panjang)
  • 8 irisan tipis terong dengan kulit
  • 1 bawang bombay dipotong menjadi batang korek api
  • sal
  • minyak zaitun murni
  • 30 gr minyak zaitun
  • salmorejo untuk menemani

Persiapan

  1. Salmorejo kami siapkan sesuai resep (lihat resep di sini).

  2. Di gelas kami tambahkan minyak dan potongan bawang bombay dan sedikit garam. Kami memprogram 30 menit, suhu varoma, berlawanan arah jarum jam, kecepatan sendok. Kami pantau pada 15, 20 dan 25 menit agar tidak kehabisan oli sehingga tidak lengket. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak. Kami menghilangkan dan menguras minyak berlebih.

  3. Kami memanaskan oven sampai 180º.

  4. Kami menempatkan 3 lembar adonan filo dan menyikatnya di antara mereka sehingga melembabkan dan menempel dengan baik satu sama lain. Potong 12 persegi panjang (sedikit lebih besar dari diameter irisan terong kami). Kami meletakkan kertas roti di atas nampan kue dan persegi panjang di atasnya. Panggang selama 7 menit pada suhu 180º (atau sampai berwarna keemasan).

  5. Sementara kami membuat pasta filo di oven, kami memasak irisan terung di atas panggangan dengan sedikit minyak dan garam dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.

  6. Pasang millefeuille seperti yang terlihat pada foto: pasta filo, terong dan bawang. Filo pasta, terong dan bawang bombay. Kami menutup dengan adonan filo.

  7. Kami menemani dengan salmorejo.

Persamaan dengan TM21

tabel kesetaraan Burger ikan

Informasi lebih lanjut -  harta karun laut, sayuran renyah, salmorejo


Temukan resep lain dari: Makanan pembuka, Dapur internasional, Salad dan Sayuran, Mudah, Vegetarian

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   Nuria52 dijo
    dahulu 10 tahun

    Apa resep yang lebih sukses, dengan apa yang saya suka terong dan sebenarnya saya ingin membuat sesuatu dengan adonan filo, tetapi di mana saya tinggal tidak mungkin mereka akan membawanya ke Mercadona, di mana Anda mendapatkannya? sama sekali ...

    Balas ke Núria52
    1.    Irene Arcas dijo
      dahulu 10 tahun

      Halo Nuria, terima kasih banyak atas pesan Anda. Saya membeli pastry filo di Carrefour, tetapi Anda juga bisa menemukannya di Alcampo, Eroski atau El Corte Inglés. Memang benar saya tinggal di Madrid ... tetapi mungkin Anda ingat suatu hari bahwa Anda pergi ke ibu kota dan membeli adonan filo untuk menyiapkan resep ini. Selain itu, dalam beberapa hari lagi saya akan menerbitkan resep adonan filo yang lain, agar kita bisa memanfaatkan paket yang sudah kita buka. Keberuntungan dalam pencarian Anda! Anda akan memberitahu saya! Pelukan dan terima kasih telah mengikuti kami.

      Balas Irene Arcas