Facile da preparare, dal sapore delicato e dalla consistenza delicata. Questo è come lo definirei Biscotto alla zucca. Non lasciatevi scoraggiare dal fare dolci con questo ortaggio perché porta solo dei vantaggi: non è facile distinguerne il sapore e conferisce alle preparazioni un struttura e colore grande.

L'altro giorno abbiamo fatto il purè di zucca, ti ricordi? Bene, oggi lo useremo.

Biscotto alla zucca

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La ricetta è molto semplice e il risultato è spettacolare. Il pan di spagna alla zucca si fa in pochissimo tempo, con i soliti ingredienti, e piace a tutti!

Ascens Jiménez

Tipo di ricetta: dessert
Calorie: 250
Dosi: 8

Tempo di preparazione: 58M
Tempo di cottura: 2M
Tempo totale: 1H

Ingredienti

200 g di farina XNUMX (e qualcos'altro nel caso si consideri che dovremmo aggiungerla)
140 g di zucchero
240 g di purea di zucca o zucca cotta (vedi ricetta qui)
50 g di olio d'oliva
2 uova
50 g di latte
Noce moscata grattugiata
Polvere di cannella
Polvere di zenzero
1 pizzico di sale
1 busta di lievito di birra tipo Royal

Come prepararlo

Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere, seguendo l'ordine specificato negli ingredienti. Programmiamo 1 minuti, velocità 4.
Se vediamo che il composto è troppo leggero possiamo aggiungere altra farina e impastare pochi secondi alla velocità 4.
Versare il composto nello stampo precedentemente unto e cuocere in forno preriscaldato a 180º per 45 minuti o un'ora, a seconda dello stampo utilizzato e del nostro forno. Possiamo usare uno spiedino per sapere quando è pronto: buchiamo la torta e, se esce pulita, sarà segno che è già cotta.

note:

Quando mescoliamo gli ingredienti, la consistenza dell'impasto può variare, a seconda della varietà di zucca che abbiamo utilizzato e del tempo che abbiamo avuto a cuocere per preparare la purea di zucca. Possiamo giocare con la farina, se pensiamo che l'impasto sia stato troppo leggero, aggiungiamo altra farina fino a quando non è come piace a noi.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - purè di zucca

Fonte - Gnam-gnam

ThermoRecetas

Biscotto alla zucca