(8 voti)
Caricamento in corso ...
Questa ricetta è molto, molto semplice, ma sarà la base per tante altre preparazioni: è la Zucca puré.
In alcuni paesi è facile da trovare lattine o barattoli con purea di zucca al suo interno si usa, ad esempio, per fare la tradizionale torta di zucca. Ma penso che in Spagna e, da quello che ho visto, in Italia, non sia usuale vederli nei negozi ... Quindi lo faremo a casa, con il nostro Bimby e un unico ingrediente: la zucca. Vedrai come è altrettanto buono, o migliore, dell'inscatolamento.
La zucca Possiamo usarlo per preparare piatti dolci, proprio come abbiamo fatto con le carote ciambelle o quello torta così speciale? Ebbene, nei prossimi giorni faremo dolci simili ma sfruttando l'ingrediente di oggi.
purè di zucca
Ti insegneremo come farlo, in pochi minuti e con il minimo sforzo. Quindi possiamo usarlo per fare torte, torte o altri deliziosi dessert
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Frittelle di carote, Come disegnare un fiore su una torta
Cuoce senza acqua?
Ciao Esther:
Sì, cuoce senza acqua. Vi lascio una ricetta della torta fatta con questa purea nel caso abbiate il coraggio di prepararla: http://www.thermorecetas.com/2013/11/13/bizcocho-de-calabaza/
Un abbraccio
Non devi mettere l'acqua?
Ciao Carmen,
In teoria no, ma la verità è che dipende dalla quantità di acqua nella zucca che usi. Potete fermare la macchina qualche minuto prima per controllare come procede la cottura e, come la vedete, seguire i minuti rimanenti o interrompere la cottura.
Un abbraccio!
Ciao bella, ho bisogno di sapere quanta zucca cruda devo mettere se ho bisogno di ottenere 450 grammi di purea di zucca, non so se quella quantità mi darà 450 grammi o se si riduce molto. Scusa la mia ignoranza! Tra l'altro adoro questa pagina e ho già realizzato diverse ricette, tutte meravigliose !! Mi congratulo con te e ti ringrazio. Baci da Malaga !!
Grazie, Mary Ros!
Non so se la mia risposta arriva in tempo ...
Metti un po 'più di 450 g perché qualcosa si ridurrà. E se hai degli avanzi ricordati che puoi usarlo per fare una crema di zucca, delle frittelle, un pan di spagna ... me lo dirai tu 😉
Un bacio!!
Ciao, quanto tempo si conserva in frigorifero una volta preparato, si può congelare?
È sicuro confezionarlo sottovuoto?
Ciao Patricia:
Purtroppo la zucca, una volta cotta, dura pochissimo. È meglio consumarlo il prima possibile. Oppure congelalo ... Ma non metterlo sottovuoto.
Un abbraccio!
Per questa ricetta hai usato la zucca di arachidi o un'altra varietà? Per i miei dolcetti del Ringraziamento di solito uso la zucca di arachidi e fanno molto bene e congelo la purea rimanente in piccole quantità da usare quando necessario. Grazie