Torta senza uova, curcuma

Quando lo fai torta metti alla prova la tua famiglia o i tuoi amici. Chiedi loro se sanno perché ha quel colore ... per vedere se immaginano che sia grazie alla curcuma.

Un altro dei suoi ingredienti è il succo di limoneEcco perché ho scelto di non usare lievito chimico. Ho aggiunto un po 'di bicarbonato di sodio che, con l'acido di questo citrico, fa lievitare la torta e rimane come si vede nella foto. Perché ciò avvenga, il succo di limone e il bicarbonato di sodio devono entrare in contatto alla fine, appena prima della cottura. Tutto è specificato nella scheda della ricetta.

Una precisazione ... il curcuma Dà poco sapore ma fa avere un bel colore alla torta.

Torta senza uova, curcuma

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Un pan di spagna allo yogurt, al latte, al limone ... e senza uova. Facile da fare e con un bel colore arancione.

• Ascens Jiménez

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: picnic
• Dosi: 8

• Tempo di cottura: 45M
• Tempo totale: 45M

Ingredienti

• La buccia grattugiata di 1 limone
• 200 g di farina
• 5 g di curcuma
• 80 g di zucchero
• 1 yogurt naturale (circa 125 g)
• 90 g di latte
• 80 g di olio di girasole
• 1/2 cucchiaino (caffè) di bicarbonato
• Succo di limone

Come prepararlo

1. Preriscaldiamo il forno a 180º. Imburriamo e infariniamo uno stampo per plumcake.

2. Mettiamo nel bicchiere la farina, la curcuma, la scorza di limone, lo zucchero e il bicarbonato. Mescoliamo tutto durante 5 secondi alla velocità 5.

3. Aggiungiamo lo yogurt, il latte e l'olio. Ci mescoliamo durante 20 secondi alla velocità 5.

4. Aggiungere il succo di limone e programmare 5 secondi, velocità 5.

5. Senza far riposare l'impasto, lo mettiamo nel nostro stampo e, subito, inforniamo a 180º per circa 40 minuti.

6. Trascorso questo tempo controlliamo con uno spiedino se l'interno è ben cotto. Se è così, lo tiriamo fuori dal forno.

7. Lasciar raffreddare e sformare.

note:

Possiamo sostituire il bicarbonato con 1/2 tipo di lievito sovrano.

Maggiori informazioni - Pan di Spagna vegano al limone (senza uovo)

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