Pane dolce farcito senza lattosio

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere il latte, il lievito (sbriciolandolo con le dita) e lo zucchero. Programmiamo 2 minuti, 37º, velocità 1.

2. Aggiungere i restanti ingredienti dell'impasto e programmare 3 minuti, bicchiere chiuso, velocità massima.

3. Lasciamo lievitare l'impasto nel bicchiere per un'ora.

4. Dividiamo l'impasto in pezzi di circa 40 g (ne escono circa 24 unità).

5. Prendiamo uno di quei pezzi, lo schiacciamo con le mani, facendo una specie di torta, e mettiamo al centro un cucchiaino del ripieno che abbiamo scelto. Lo chiudiamo bene, formiamo una palla e lo appoggiamo sul piano di lavoro, appoggiando il giunto. Facciamo lo stesso con il resto dei pezzi di pasta.

6. Useremo uno stampo circolare di 30 cm di diametro. Lo spalmiamo con un filo di olio di semi di girasole o mettiamo la carta da forno. Mettiamo le palline di pasta ripiene nello stampo, lasciando dello spazio tra loro in modo che possano sollevarsi senza problemi, più o meno come vedete nella foto.

7. Spennellate la superficie delle palline con il latte e mettete sopra un po 'di zucchero e / o noci a fette.

8. Lasciar lievitare per circa 1 ora e mezza.

9. Accendiamo il forno a 200º. Mettiamo la teglia con il nostro pane nel forno. In circa 30 minuti sarà cotto.

10. Dopo tempo lo sforniamo, lo lasciamo intiepidire e serviamo. La cosa bella di dargli questa forma è che non abbiamo bisogno di un coltello per fare le porzioni.