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Plumcake all'arancia e limone

prima colazione60 minuti12 personeCalorie 250
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da Ascens Jiménez

Plumcake all'arancia e limone

Andiamoci con il nostro dolce di oggi: un semplice Plumcake all'arancia e limone.

Ha il sapore agrume perché useremo sia la buccia della nostra frutta che il succo. In questi casi è meglio utilizzare pezzi provenienti da agricoltura biologica. Li laveremo bene, li asciugheremo e poi, con un chiodo o anche un pelapatate, li spelleremo, evitando di tagliare anche la parte bianca.

che pelle lo grattugiamo nel primo passaggio della ricetta, insieme allo zucchero.

E se avete un debole per i dolci, una volta sfornati potete finire la ricetta con un copertura al cioccolato, come abbiamo fatto con questo altro plum cake. Se si opta per quest'ultima opzione, non mettere i bastoncini di zucchero prima della cottura.

Il nostro pezzo di pasticceria è l'ideale per colazione o merenda. Provalo perché viene sempre bene.

Delizioso plumcake all'arancia e limone

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Una caramella al gusto di agrumi. Delizioso.

Delizioso plumcake all'arancia e limone
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: prima colazione
  • Calorie: 250
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1/2 arancia (buccia e succo)
  • 1 limone (la buccia e il succo)
  • 120 g di zucchero
  • 300 g di farina
  • 3 uova
  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 100 g di latte
  • 12 g di lievito da forno tipo Royal

Come prepararlo

  1. Preriscaldiamo il forno a 170º.

  2. Mettere nel bicchiere la buccia della mezza arancia (solo la parte arancione) e la buccia del limone (solo la parte gialla). Aggiungere lo zucchero e programmare 15 secondi, velocità 8.

  3. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  4. Aggiungere la farina, le uova, il burro, il succo della mezza arancia, il succo di limone e il latte (nel mio caso, 65 g di succo in totale). Programmiamo 30 secondi, velocità 4.

  5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro. Aggiungere il lievito e programmare 10 secondi, velocità 4.

  6. Imburrate uno stampo da plum cake non troppo grande e mettete dentro il nostro impasto. Livelliamo se necessario picchiettandolo o con la spatola.

  7. Metti dei bastoncini di zucchero sulla superficie.

  8. Infornate a 170° per circa 50 minuti, finché non vediamo che sarà dorata. Possiamo verificare che sia ben cotta all'interno se inseriamo uno stecchino e quando esce pulita.

Maggiori informazioni - Plum cake ricoperto di cioccolato


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