Rana pescatrice al vapore con salsa di pomodoro e menta

Questo piatto è molto semplice da preparare. Risolve rapidamente una cena o un pasto, ed è adatto a tutti i pubblici, dai, lasciali fare bambini lo mangiano molto molto bene.

Ora che è estate, la rana pescatrice al vapore è un ottimo secondo piatto per il zuppa fredda di pomodoro e sedano che Irene ci ha insegnato qualche giorno fa o per lui gazpacho di anguria di Silvia che abbiamo pubblicato tempo fa.

Se usi la rana pescatrice congelata, devi farlo scongelalo in precedenza ed eliminare tutta l'acqua del processo di scongelamento, perché, come faremo nel Varoma con il vapore del ketchupSe l'acqua cade dalla rana pescatrice nel bicchiere, la salsa diventa eccessivamente liquefatta e non è più buona.

Rana pescatrice al vapore con salsa di pomodoro e menta

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Una ricetta facile, al gusto di grandi e piccini, che cuoce la rana pescatrice con il vapore del sugo, lasciandola succosa e tenera.

• Ana Valdes

• Tipo di ricetta: Pesce
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 38M
• Tempo totale: 38M

Ingredienti

• 4 code di rana pescatrice
• 1 cipolla (170 g circa)
• 1 spicchio d'aglio
• 50 ml di olio (mezzo bicchiere)
• 1 kg di pomodori maturi
• 5 foglie di menta
• 1 cucchiaio di zucchero (aggiungo lo zucchero di canna, mi piace di più, ma se non ce l'hai va bene quello bianco)
• 1 cucchiaino di sale
• Come prepararlo

Come prepararlo

1. Mettete la cipolla e l'aglio nel bicchiere. Programma 5 secondi, velocità 5.

2. Aggiungi l'olio. Programma 7 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

3. Aggiungere il pomodoro, lo zucchero, il sale e la menta piperita. Coprite con il becher e programmate 5 secondi, velocità 5.

4. Mettere la rana pescatrice nel Varoma e il Varoma nel bicchiere. Programma 30 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

Equivalenze con TM21