Carciofi al prosciutto

Questa ricetta Carciofi al prosciutto È uno di quelli che mi ricorda mia nonna. Ogni volta che veniva a trovarci a casa e vedeva che mia madre aveva comprato i carciofi, li portava a cucinarli e, la verità, stavamo aspettando con ansia i suoi carciofi buonissimi.

Da quando eravamo piccoli, mia madre ci ha insegnato a mangiare di tutto tipo di verdura ed è quello che faccio ora con i miei due insetti. Questo piatto è stato un po 'difficile per loro ma ho iniziato dando loro il cuore di carciofo con prosciutto a dadini e un po' di brodo e ora soprattutto il mio più grande mi chiede di "succhiare le foglie" ... e anche se è una cosa che non si dovrebbe fare in pubblico, è bello vederli mangiare.

I carciofi sono molto buoni per lui controllo del peso perché aiutano eliminare i liquidi e abbassare il colesterolo. Quindi, sono fantastici per me. In casa, di solito li consumiamo molto spesso e in questo modo è molto facile prepararli. In meno di mezz'ora abbiamo la cena pronta.

Ogni giorno mi piace il mio Bimby® per l'aiuto che mi dai, con il poco tempo che ho!

Carciofi al prosciutto

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Un piatto facile per prendersi cura di sé.

• Silvia Benito

• Tipo di ricetta: verdure
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 10M
• Tempo di cottura: 20M
• Tempo totale: 30M

Ingredienti

• 1.200-1.500 g di carciofi
• 100 g di cubetti di prosciutto iberico
• 1/2 limone o un ciuffo di prezzemolo
• 50 g di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• Il succo di mezzo limone
• 200 g di acqua
• 1 pizzico di sale

Come prepararlo

1. Puliamo i carciofi eliminando le foglie esterne. Li tagliamo a metà e li immergiamo in acqua con un rametto di prezzemolo o mezzo limone in modo che non arrugginiscano.

2. Posizioniamo la farfalla sulle lame. Aggiungiamo gli ingredienti rimanenti al bicchiere.

3. Scoliamo i carciofi e li mettiamo anche nel bicchiere. noi programmiamo 20 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

   Lasciamo riposare qualche minuto prima di servire.

Maggiori informazioni - Spezzatino di carciofi e patate con sedano

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