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Conoscete il riso integrale? Si tratta di riso semigreggio, dal quale è stata tolta solo la lolla esterna non commestibile, che conserva tutto il germe con lo strato di crusca che lo circonda. Ciò significa che ha proprietà nutrizionali migliori rispetto al riso bianco: fibre, vitamine e minerali che si perdono nella molitura del riso più commerciale. Combinata con verdure È delizioso, poiché è anche più saporito del riso bianco.
Ti porto una ricetta per il riso integrale con zucca, porro y peperone giallo, sano e a basso contenuto di calorie, per alleviare gli eccessi natalizi con un piatto di cucina vegana. Puoi completare il menu con alcuni frutta con crema di ricotta.
Riso Sbramato Con Le Verdure
Una ricetta sana e ipocalorica per alleviare gli eccessi natalizi con un piatto di cucina vegana
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Frutta con crema di ricotta
Se invece del riso integrale lo usassimo normalmente, quale sarebbe il tempo di cottura? Grazie
Ciao Irene! In Bimby, programma 13 minuti alla temperatura del Varoma e velocità 4, con il cestello. Controlla la cottura e se ancora non ti piace, aggiungi altri 2 minuti. In una casseruola, tra i 10 ei 15 minuti da quando aggiungete il riso (quando l'acqua bolle). Consiglio comunque il riso integrale per questo piatto, si abbina perfettamente alle verdure. Un abbraccio!
Ciao Ana, non ci vogliono 20 minuti per cuocere il riso integrale, almeno quello che uso io, anch'esso biologico, anche se non credo sia rilevante. Io minimo 50-60 minuti e se lo faccio in pentola a pressione 30 minuti. Potrebbe essere fatto in questo momento in un Bimby e con quale quantità di acqua? Grazie!
Ciao Monica. Ho usato riso integrale del supermercato di una marca comune, non biologica. A seguito del tuo commento, ho osservato nelle indicazioni di diverse marche che il tempo di cottura varia e l'ho spiegato nella ricetta. È facile che lo strato di crusca sia maggiore in quello biologico (meno maneggevole e più sano) e ciò ritarda la cottura. È anche vero che a casa ci piace un po 'duro (ma fatto, come vedi nella foto). La quantità di acqua nel Bimby sarebbe di un litro, ma il tempo non è sostanzialmente ridotto rispetto ad una normale bollitura in pentola. Se il riso che usi richiede così tanto tempo di cottura, posso consigliarti se vuoi accorciarlo di lasciarlo in ammollo prima (almeno un'ora, ma vai a provare). Un abbraccio!
L'ho fatto ieri, si è rivelato molto buono. È vero che il riso integrale gli conferisce un sapore diverso. Quello che succede è che la zucca si è disintegrata, dai, non assomigliava affatto alla foto. Congratulazioni per la tua pagina, sono un fan.
Ciao Maria. Sono molto contento che ti sia piaciuto. Il problema della zucca è che ci sono zucche che escono più morbide di altre. Il mio è uscito come lo vedi nella foto. La prossima volta prova a raccoglierlo e a girare a sinistra. Lo metterò così anche nella ricetta in modo che non succeda a nessun altro. Grazie per il tuo commento. Ci aiuti a migliorare contando i tuoi incidenti. Un abbraccio!
Fantastico, grazie mille ... prendo nota per la prossima volta che preparo la ricetta.
Ciao!! Così buono! 🙂 Ho cotto il riso integrale nella pentola a pressione e ci vogliono 15 minuti. Non avevo la zucca e quando ho visto la svolta a sinistra ci ho messo i piselli! È perfetto! Grazie! : *
Ciao Laura. Il tempo di cottura del riso integrale dipende dal tipo di riso, quindi è meglio seguire i tempi del produttore. Ma ne vale la pena, vero? Sono molto felice che ti sia piaciuto. E sicuramente con i piselli è delizioso. Grazie a te per avercelo detto. Un bacione!