Riso mediterraneo con calamari e chorizo ​​creolo

Un delizioso riso che unisce il sapore del pesce e della carne: Riso mediterraneo con calamari e chorizo ​​creolo. È un'ottima opzione da preparare nel nostro Bimby, velocemente e comodamente.

Puoi adattarlo a quello che hai in casa, io ho usato i calamari ad anelli e i gamberi surgelati che avevo. Ma sia le verdure che i frutti di mare e il chorizo ​​possono essere quello che hai di più a portata di mano o quello che ti piace di più.

Questa ricetta di riso si adatta a un lusso Un po 'di limone e aioli fatti in casa per accompagnare. Ti consigliamo di preparare il tuo aioli fatto in casa a casa, è molto facile e veloce ed è spettacolare. Inoltre, poiché non ha un uovo, è molto sicuro da preparare durante l'estate. Vi lasciamo il ricetta aioli fatta in casa così che tu possa prepararlo, lo adorerai!

Fonte: adattamento Cookidoo

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Un riso delizioso che unisce il sapore del pesce e della carne: riso mediterraneo con calamari e chorizo ​​creolo. È un'ottima opzione da preparare nel nostro Bimby, velocemente e comodamente.

• Irene Arca

• Cucina: Spagnolo
• Tipo di ricetta: riso
• Calorie: 350
• Dosi: 6

• Tempo di cottura: 35M
• Tempo totale: 35M

Ingredienti

• 160 g di cipolla a pezzi
• 2 spicchi d'aglio
• 40 g di olio d'oliva
• 200 g di anelli di calamaro
• 200 g di peperone rosso e verde (a piacere) a pezzetti di circa 3 cm
• 100 g di chorizo ​​creolo a fette
• 400 g di pomodoro schiacciato oa pezzi (in scatola)
• 1 1/2 cucchiaino di sale
• qualche filo di zafferano
• 200 g di acqua
• 1/2 cucchiaino di brodo concentrato fatto in casa o 1/2 cubetto di brodo
• 350 g di riso a grani tondi
• 50 g di gamberi sgusciati surgelati o crudi
• limone per accompagnare (facoltativo)
• ali-oli per accompagnare (opzionale)

Come prepararlo

1. Mettere nel bicchiere la cipolla, gli spicchi d'aglio e l'olio d'oliva. Tritiamo 5 secondi, velocità 4 e saltare in padella continuamente durante 4 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio.

2. Aggiungere gli anelli di calamaro, i peperoni e il chorizo ​​al bicchiere. Programmiamo 10 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra. 

3. Aggiungere nel bicchiere il pomodoro, il sale, lo zafferano, l'acqua e il brodo concentrato fatto in casa e programmare 10 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra, velocità del cucchiaio. 

4. Aggiungere il riso e i gamberi al bicchiere e programmare 15 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra, velocità del cucchiaio. 

   Serviamo con il limone e l'aioli (facoltativo).