Risottata con cipolla caramellata

La pasta di oggi è diversa da quella tradizionale, non solo per il suo particolare sapore di cipolla caramellata, ma anche per la sua consistenza mielosa.  Ecco perché si chiama pasta risottata, perché è cremoso, come i risotti.

La patata Ci aiuterà a farlo. Ma è che, inoltre, maccheroni Li cuoceremo nel bicchiere, insieme al resto degli ingredienti, e con la giusta acqua di cottura. Puoi vedere tutto nel video.

Rimarrai sorpreso dal suo sapore speciale cipolla caramellata e soprattutto che avremo un piatto originale e ricchissimo senza grandi complicazioni e macchiando solo il vetro e un coltello.

Risottata con cipolla caramellata

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Un piatto molto semplice in cui protagonista è la cipolla caramellata. Rimarrete sorpresi dalla cremosità della pasta, da qui la "risottata".

• Ascens Jiménez

• Cucina: italiana
• Tipo di ricetta: pasta
• Calorie: 480
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 10M
• Tempo di cottura: 40M
• Tempo totale: 50M

Ingredienti

• 150 g di cipolla tagliata a listarelle
• 250 g di patate sbucciate e tagliate a cubetti
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 30 g di zucchero
• 40 g di aceto di mele
• 720 g di acqua
• Un po 'di sale
• Un po 'di pepe
• 320 g di maccheroni

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere la cipolla, le patate e l'olio extravergine di oliva. Programmiamo 5 minuti, 120°, svolta a sinistra, velocità 1.

2. Aggiungiamo lo zucchero e l'aceto. Programmiamo 15 minuti, temperatura del varoma, svolta a sinistra, velocità 1.

3. Aggiungere l'acqua, il sale e il pepe. Programmiamo 8 minuti, 100, svolta a sinistra, velocità 1.

4. Aggiungiamo la pasta e programmiamo il tempo indicato sulla confezione (nel mio caso 10 minuti) 100, rotazione a sinistra, velocità cucchiaio.

5. E lo abbiamo già pronto per essere servito.

Maggiori informazioni - Pasta con TONNO

Fonte: Vorwerk