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Tortilla in umido

vegetariano32 minuti4 personeCalorie 200
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da Ana Valdes

Tortilla in umido

Ne hai mai avuto abbastanza patatas tortilla una di quelle grosse tortillas che di solito facciamo quando usciamo per un picnic? Sicuramente si. Anche a me. Ecco perché ho scoperto questo fantastico ricetta del raccolto che vi propongo oggi: il Tortilla in umido.

È una salsa, a base di una salsa, in cui il frittata di patate, lasciandolo macerare e in ammollo. Il risultato è un piatto nuovo e delizioso, il risultato di una ricetta tradizionale castigliana che abbiamo adattato al Bimby. Devi provarlo, è delizioso.

Tortilla in umido

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La tortilla in umido è una ricetta tradizionale di utilizzo. È una frittata di patate marinata in una salsa di verdure che le conferisce una nuova consistenza e un sapore delizioso.

  • Ana Valdes
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: Vegetariano
  • Calorie: 200
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 frittata di patate con 4 o 6 uova.
  • 1 spicchio d'aglio
  • foglie di prezzemolo (un cucchiaio di foglie)
  • 1 cucchiaino (di caffè) di sale
  • 1 cucchiaino (di caffè) di paprika
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 130 g di cipolla
  • 100 g di peperone verde
  • 80 g di pomodoro naturale (può essere un pomodoro schiacciato in scatola o un pomodoro naturale piccolo maturo)
  • 1 cucchiaino di farina
  • 1 peperoncino rosso (da quelli secchi)
  • 400 ml di brodo vegetale (o acqua con un dado da brodo)

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere lo spicchio d'aglio, il prezzemolo, mezzo cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 25 ml di acqua. Ci schiacciamo durante 15 secondi a velocità 7. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  2. Ora introduciamo la cipolla tagliata in quarti, il peperone verde a pezzi grossi, 25 ml di olio, mezzo cucchiaino di sale e il peperoncino. Tritiamo durante 5 secondi a velocità 5.

  3. Successivamente, programmiamo [b] 10 minuti, 100º, velocità 1

  4. [/ b]

  5. Aggiungere il pomodoro tagliato in quarti e il cucchiaino di farina. Programmiamo 2 minuti, 100º, velocità 1.

  6. Aggiungere il mosto che abbiamo riservato e il brodo (o l'acqua e il dado da brodo). Cuciniamo per 15 minuti, temperatura del Varoma, velocità del cucchiaio.

  7. Mettiamo la tortilla in un contenitore, ci versiamo sopra la salsa piccante e partiamo ripida per 5 minuti.

  8. Serviamo caldo.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Frittata


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  1.   CARMEN suddetto
    fa 9 anni

    Buongiorno. Ho comprato che nell'elenco delle ricette speciali non ci sono per i diabetici. È possibile che mettano loro delle ricette?

    Rispondi a CARMEN