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Ananas con whisky

postre195 minuti3 personeCalorie 70
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da Ascens Jiménez

Ananas al cartoccio

Andiamo a cucinare ananas nel Bimby, nel varoma, con un tocco speciale: con una spruzzata di whisky.

Molto ricco come dessert anche se è molto buono anche come ingrediente insalate D'estate. Vi lascio il link ad una delle nostre insalate che non è nemmeno dipinta: riso con verdure.

Al momento di servire ne ho messo un po' pepe appena macinato. Solo per i più audaci.

Ananas con whisky

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Si serve molto freddo.

Ananas con whisky
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 70
  • Dosi: 3
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 35 g di zucchero di canna intero
  • la buccia di 1/2 limone
  • 1/2 ananas
  • 1 spruzzata di whisky
  • 500 g di acqua
  • Pepe macinato fresco

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere lo zucchero e la buccia di limone (solo la parte gialla). Programmiamo 10 secondi, velocità 10.

  2. Tritiamo l'ananas. Se lo abbiamo già tagliato a metà, dividiamo quella metà in circa 6 segmenti. Togliamo la pelle da ogni spicchio e tagliamo la polpa a pezzetti, a triangoli.

  3. Mettiamo il nostro ananas su uno o più fogli di carta da forno. Aggiungiamo lo zucchero aromatizzato e il whisky.

  4. Chiudiamo le carte da forno, facendo diversi pacchetti. Cucineremo così l'ananas al cartoccio.

  5. Mettiamo il nostro ananas avvolto nella teglia del varoma e lasciamo riposare per qualche minuto.

  6. Laviamo il vetro. Ci mettiamo i 500 g di acqua. Posizioniamo il varoma nella sua posizione e programmiamo 15 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  7. Trascorso il tempo, mettiamo il nostro ananas in una ciotola, con il succo che avrà rilasciato, e lasciamo raffreddare.

  8. Servire molto freddo e con un po' di pepe macinato fresco.

Maggiori informazioni - Insalata di riso con verdure


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