Impacco di piadina con spinaci, prosciutto e ricotta

Come prepararlo

1. Mettiamo il latte e il burro nel bicchiere. Noi programmiamo 1 minuto, 37º, velocità 3.

2. Aggiungiamo la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Noi programmiamo 2 minuti, velocità massima.

    

3. Mettiamo l'impasto sul piano di lavoro e lo compattiamo con le mani. Dividiamo l'impasto in 6 porzioni più o meno uguali e le copriamo con la pellicola.

    

4. Stendiamo ogni porzione sul piano di lavoro, con il mattarello e aggiungendo un po 'di farina se lo riteniamo necessario. Li riserviamo coprendoli con la pellicola.

5. Cuocete le piadine in una padella antiaderente, a fuoco medio-basso, una alla volta, ma non tostate troppo in modo che non si rompano quando le arrotoliamo. 

6. Mettere nel bicchiere la ricotta, il sale, il pepe, l'origano, l'olio d'oliva e il basilico tritato. Distruggiamo 5 secondi, velocità 3. Ritiriamo e riserviamo.

7. Riempite le piadine con la ricotta, disponete a nostro piacimento una fetta di prosciutto serrano e le foglie di spinacino. Innaffiamo con un filo d'olio e arrotoliamo. Pronto a divertirti!