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Se non sei abituato a fare le barrette energetiche questa è la tua ricetta per poter testare quanto bene risultano. Sono realizzati con soia testurizzata, un ingrediente che si trova sempre più in più supermercati. Ed è che questa proteina vegetale che si combina con innumerevoli piatti e per alcuni piatti dolci si combina anche meravigliosamente.
Queste barrette sono ideali per poter dare quell'energia in più al tuo corpo e con ingredienti vegetali come l'avena. È stato realizzato insieme a olio di cocco, mirtilli e per i più golosi con cioccolato bianco e fondente. L'unico ingrediente non di origine vegetale è il latte vaccino, ma senza problemi puoi sostituirlo con il latte di soia.
La soia strutturata è molto ricca di proteine e possiamo già dirti che ha proprietà più buone come potassio, calcio, ferro, fosforo e varie vitamine del gruppo B. Se vuoi saperne di più su questo ingrediente, vedi questo link.
Barrette energetiche con soia testurizzata
Queste barrette energetiche a base di soia e avena sono meravigliose. Si uniscono a miele, mirtilli e cioccolato in modo che risultino deliziosi e ricchi al palato.
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: snack
- Calorie: 325
- Dosi: 18
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 150 g di semi di soia strutturati
- 200 g di fiocchi d'avena
- 350 ml di latte scremato, può essere sostituito con il latte di soia
- 155 g di olio di cocco liquido puro
- 90 g di miele
- 25 g di gocce di cioccolato
- 45 g di mirtilli rossi
- 3-5 cucchiaini di dolcificante liquido
- 200 g di cioccolato bianco
- 2 cucchiaini di olio di cocco
Come prepararlo
Mettiamo i 150 g di soia testurizzata nel nostro bicchiere. Poiché è granulato, lo triteremo e lo ridurremo in polvere. Per questo programmiamo 1 minuto a velocità 6.
Successivamente aggiungiamo i 350 ml di latte, i 155 g di olio di cocco liquido (lo avremo precedentemente sciolto) ei 90 g di miele. Lo mescoliamo durante 20 secondi a velocità 3.
Aggiungere 100 g di avena e mescolare per 30 secondi a velocità di impasto.
Aggiungere i tre cucchiai di dolcificante più gli altri 100 g di avena e mescolare per 30 secondi a velocità di impasto.
Mescoliamo un po 'con il cucchiaio in modo che il passaggio successivo possa essere miscelato molto meglio. Aggiungere i 25 g di cioccolato fondente a scaglie e i 45 g di mirtilli rossi e mescolare per 30 secondi a velocità di impasto.
Se noti che l'impasto non è stato fatto bene, torniamo a dare un paio di giri con il cucchiaio e mescoliamo di nuovo con il Bimby durante 20 secondi a velocità di impasto.
Prepariamo un piatto quadrato di circa 25 x 17. Lo spalmiamo con olio di cocco e aggiungiamo il nostro composto. Compattiamo bene la pasta e levigiamo bene la sua superficie. Lo mettiamo in frigorifero in modo che i suoi ingredienti si raffreddino e si fissino bene. Lo lasceremo riposare per 3 ore.
Togliamo la nostra pasta formata dallo stampo. Se hai difficoltà a rimuoverlo, puoi scaldare un po 'la sua base con un po' di acqua calda e in questo modo possiamo rimuoverlo molto meglio.
Tagliamo l'impasto in barrette o porzioni. Mettiamo il nostro cioccolato bianco insieme a due cucchiaini di olio di cocco in una ciotola. Lo scioglieremo a bassa potenza nel microonde. Spalmiamo le nostre barrette solo a metà con cioccolato bianco e lo mettiamo in frigorifero a solidificare. In questo modo quando riposano hai già le tue barrette energetiche pronte!
