Coppe di crema di torrone con whisky

Come prepararlo

1. Nel nostro bicchiere Bimby posizioniamo la farfalla. Aggiungere 500 ml di panna da montare fredda e 125 g di zucchero. Lo mettiamo a battere durante 45 secondi o tempo e velocità approssimativi 3,5. Devi essere consapevole che la crema non esageri, o se ha bisogno di più tempo la programmeremo per qualche secondo in più.

2. Una volta montata, togliere la panna dal bicchiere e metterla in frigorifero. Mettere a bagno i 3 fogli di gelatina neutra in acqua fredda, pulire il bicchiere e aggiungere i restanti 100 ml di panna, senza montare, i 100 g di torrone ei 50 ml di liquore al whisky. l'abbiamo programmato 2 minuti a 90 ° alla velocità 2. 

3. Aggiungere i fogli di gelatina idratata e programmare nuovamente 1 minuto a velocità 2. Lasciate raffreddare la crema prima di mescolarla alla panna.

4. Quando lo abbiamo pronto e freddo lo mescoliamo con 300 ml di panna montata. Il resto della crema servirà per decorare. Lo mescoleremo con movimenti avvolgenti in modo che il composto non scenda.

5. Serviamo la crema nei bicchieri. Mettiamo sopra un cucchiaio di crema e decoriamo con le palline di cioccolato bianco e un po' di torrone sbriciolato.