Biscotti al burro e tè Matcha per Natale

Come prepararlo

1. Nel nostro Bimby aggiungiamo metà della farina (150 g), i 150 g di burro morbido e i 125 g di zucchero. Lo programmiamo durante 1,5 minuti a velocità 3,5.

2. Scoprire e abbassare l'impasto verso il basso. Aggiungere le due uova, l'altra metà della farina (150 g), i 15 g di tè matcha e il cucchiaino di estratto di vaniglia. Lo programmiamo durante 2 minuti a velocità di impasto.

3. Prendiamo la massa dal bicchiere. Se è stato un po 'appiccicoso possiamo aggiungere una manciata di farina e impastare un po' con le mani in modo che sia incorporato. L'idea è che ci sia un impasto sodo e non appiccicoso.

4. Stendiamo un po' di farina su un tavolo e procediamo a stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello. Bisogna fare attenzione a creare una superficie liscia e rettilinea, con uno spessore di circa 1 centimetro.

5. Con i nostri tagliapasta diamo la forma ai biscotti e li adagiamo su una teglia che possa andare in forno.

6. Lo mettiamo nella parte centrale del forno, con calore sopra e sotto ea 200°. Lasciali cuocere per 10-12 minuti. Non li lasceremo rosolare troppo a lungo in modo che rimangano con quel colore speciale.

7. Per la decorazione useremo la marmellata in modo che le decorazioni di zucchero aderiscano. Con l'aiuto di un bastoncino spalmeremo la punta con la marmellata e sul biscotto. Quindi posizioneremo una piccola decorazione di zucchero. Con il passare delle ore si asciugherà un po' di più e si unirà meglio.