Brisé al formaggio con broccoli e pomodoro

In Italia circa il masse è una passione. Qui, in un normale supermercato, puoi trovare enormi sacchi di farina perché la usano quotidianamente nei loro piatti (pasta, pizza, torte, pasta per dolci ...). Ovviamente sono sempre accompagnati da altri ingredienti come legumi, formaggi, verdure o salumi. E un esempio di questo è questa ricetta.

È una torta salata realizzata con un originale pasta brisé al formaggio, molto ricco, a proposito. Con un ripieno di broccoli, panna, latte, altro formaggio, uova e qualche pomodoro per decorare. Che cosa sembra?

L'ho fatto per una piccola festa che abbiamo organizzato a casa e mi è piaciuta molto. torta, una focaccia (che un altro giorno vi mostro) e questo dolce sono stati i piatti che ho preparato in quell'occasione. Potete servirlo come aperitivo oppure usarlo da portare in piscina perché caldo o freddo è buonissimo.

Se siete amanti del formaggio e broccoli Lo amerai! Me lo dirai.

Brisé al formaggio con broccoli e pomodoro

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Deliziosa torta salata con un'originale base di pasta brisé al formaggio e un ripieno di verdure sane come broccoli e pomodoro. Ideale come aperitivo.

• Ascens Jiménez

• Tipo di ricetta: masse
• Dosi: 8

• Tempo di preparazione: 35M
• Tempo di cottura: 5M
• Tempo totale: 40M

Ingredienti

Per la pasta:

• 120 g di formaggio (può essere un semistagionato)
• 250 g di farina XNUMX
• 130 g di burro
• 125 g di acqua molto fredda
• 2 cucchiai di succo di limone

Per il ripieno:

• 125 g di nata
• 60 g di latte
• 70 g di formaggio (servire il semistagionato)
• 2 uova
• Sale
• 800 g di broccoli al vapore
• 3 pomodori a fette

Come prepararlo

1. Mettiamo il formaggio nel bicchiere. Programmiamo 5 secondi, velocità 6.

2. Aggiungere gli altri ingredienti per la pasta nel bicchiere e programmare 1 minuto, bicchiere chiuso, velocità massima.

3. Alla fine del tempo togliamo l'impasto e mettiamo da parte (è un impasto morbido).

4. Mettiamo nel bicchiere la panna, il latte, il formaggio, le uova e il sale. Programmiamo 30 secondi, velocità 3. Tiriamo fuori dal bicchiere e ci riserviamo.

5. Senza lavare il bicchiere mettiamo i broccoli e li tritiamo programmando 10 secondi, velocità 2 1/2.

6. Accendiamo il forno a 200º.

7. Stendiamo la pasta in uno stampo di 24 o 26 cm di diametro.

8. Coprite il fondo con i broccoli e salate.

9. Aggiungiamo il ripieno liquido che avevamo riservato e copriamo il tutto con la fetta di pomodoro. Saliamo un po '.

10. Mettiamo in forno, già caldo, per 10 minuti a 200º. Abbassiamo la temperatura del forno a 180 ° e lasciamo cuocere per altri 20 o 25 minuti.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Torta tradizionale

Fonte: uno due tre, invitiamo! Di Vorwerk