Soupy rice with imperatore

Nei fine settimana mi piace fare riso perché in casa ci piace molto e, inoltre, è perfetto da mangiare al momento, soprattutto quelli brodosi. Ed è che con il nostro Bimby, il riso esce unico, al suo giusto punto di cottura e con un sapore eccezionale. Approfittando del fatto che l'altro giorno mi era rimasto un po 'di imperatore quando mi sono preparato imperatore con pomodoro, Ho pensato di preparare un delizioso zuppa di riso con l'imperatore. 

Accompagnato da una ricca insalata variegata di lattuga, pomodoro, mais, tonno, barbabietola ... è il piatto perfetto per una domenica 🙂

ho usato imperatore, noto anche come pesce spada, ma puoi usare altri pesci come rana pescatrice, nasello, merluzzo fresco ...

Soupy rice with imperatore

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Per finire nel lusso di una domenica, niente di meglio di un buon riso nel Bimby. Oggi prepareremo il brodo di riso con l'imperatore. Un risultato unico, appena cotto e dal sapore eccezionale. Accompagnato da una buona prima insalata, sarà il pasto perfetto.

• Irene Arca

• Cucina: Spagnolo
• Tipo di ricetta: riso
• Calorie: 450
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 40M
• Tempo totale: 40M

Ingredienti

• 100 g di pomodoro schiacciato
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 100 g di olio d'oliva
• Un cucchiaino di peperone dolce
• 100 g imperatore
• 150 g di riso tondo o bombato
• 800 g di brodo, pesce o frutti di mare
• 50 g di vino bianco
• sale qb
• qualche filo di zafferano o 1/2 cucchiaino di curcuma o colorante alimentare

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere l'olio, il pomodoro, la cipolla, l'aglio e programmiamo 5 secondi, velocità 5 per macinarlo. Successivamente, programmiamo 10 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio.

2. Aggiungere il vino, la paprika e il riso e rosolare programmando 3 minuti, temp Varoma, velocità 1, svolta a sinistra.

3. Aggiungere il brodo / brodo di pesce, il sale e lo zafferano o il colorante nel bicchiere. Programmiamo 13 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

4. Aggiungiamo l'imperatore condito in dadi e programma 2 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

5. Controlliamo il punto di sale. Lasciamo riposare all'interno del vetro coperto 2 minuti. Serviamo.

note:

Al momento è importante assumere riso con zuppa o cremoso. Non possiamo prepararlo in anticipo o prenderlo durante la notte perché il riso si aprirebbe e assorbirebbe troppo liquido e la consistenza non sarebbe adeguata. Ma possiamo andare avanti e preparare il punto 1 e così avremo vinto pochi minuti ...