Buccia d'arancia in polvere

Con la scorza d'arancia in polvere puoi dargli una tocco di sapore in più alle tue torte, biscotti e dessert in modo che il loro aroma sia più intenso e delizioso.

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Può anche essere usato come regalo gastronomico. Sai già che, durante le vacanze di Natale, adoro prepararmi bei dettagli gastronomici per amici e familiari. E quest'anno la polvere arancione sarà una di queste.

La buccia d'arancia in polvere è semplice da preparare e poco costoso. Quindi posso aggiungerlo ai cesti regalo per renderli ancora più speciali.

Buccia d'arancia in polvere

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Un modo semplice per dare alle tue ricette un tocco di gusto in più.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: dessert
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 2H 30 M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 2H 31 M

Ingredienti

• La buccia di 4 arance biologiche

Come prepararlo

1. Laviamo bene le arance, le asciugiamo e le sbucciamo. Rimuoviamo la maggior parte del pericarpo (la buccia bianca) lasciando solo la buccia arancione.

2. Per disidratarli al forno:
   
   Foderiamo una teglia con carta da forno e mettiamo sopra tutti i pezzi di pelle. Infornare a 60º, spostandoli di tanto in tanto, fino a quando i pezzi non saranno croccanti e facili da rompere.

3. Per disidratarli nel disidratatore:
   
   Distribuiamo i pezzi di pelle su uno o più vassoi a seconda delle dimensioni dell'apparecchio. Disidratiamo seguendo le istruzioni del produttore.
   Nel mio caso ho dovuto utilizzare diversi vassoi e sono rimasti lì per 2 ore e 30 minuti.

4. Una volta disidratati li mettiamo nel bicchiere Bimby e ne spruzziamo durante 15 secondi, velocità 10. Aspettiamo qualche secondo prima di aprire il coperchio affinché la polvere si depositi.

5. È pronto per l'uso o da conservare in un contenitore ben pulito e asciutto.

Vuoi saperne di più sulla scorza d'arancia in polvere?

Quando si prepara questa ricetta è essenziale che la pelle sia stata trattata il meno possibile. Ecco perché il file le arance devono essere biologiche, senza cera e senza prodotti chimici.

Ha una sapore così intenso e delizioso che lascia la sua fragranza nei barattoli e sui coperchi. Quindi immagina quanto sarà deliziosa la pasticceria che farai con essa.

È l'ideale per utilizzo in cucina in genere, soprattutto nella pasticceria per impasti di biscotti, biscotti, muffin e muffin. Ma anche per dare un tocco in più di gusto al roscon de Reyes o ai pani dolci.

Quando si tratta di usarlo, è fantastico perché lo abbiamo sempre a portata di mano e pronto per essere utilizzato. Senza dover correre al negozio all'angolo per comprare un'arancia e senza macchiare la grattugia e gli altri utensili.

Per darvi un'idea, un cucchiaino di scorza d'arancia in polvere è uguale a a un'arancia intera grattugiata.

Oltre alla polvere d'arancia puoi anche fare la polvere di limone o agrumi mescolando lime, arancia, mandarino, pompelmo e scorza di limone.

Per preservare tutte le sue qualità è meglio che conservi sempre il file barca ben chiusa e se può essere in un luogo buio e ben ventilato. In questo modo ti durerà più a lungo.

Per preparare questa ricetta ho utilizzato un file disidratatore sebbene non sia essenziale. Il mio è molto semplice, tanto che ha solo il pulsante di accensione / spegnimento. Non può essere regolato in temperatura o tempo. Anche così, soddisfa perfettamente il suo obiettivo. E, anche se non lo uso molto, quando lo faccio mi dà sempre molto buon risultato.

Ci sono molti modelli in commercio. Da quelli base, come il mio, ad autentici disidratatori professionali. Se ti piace il mondo dei disidratati È un buon investimento ma tieni presente che occupano un buon spazio.

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