Budino di pan di spagna alla banana

Come prepararlo

1. Nel nostro bicchiere Bimby aggiungiamo i 500 ml di latte intero, i 4 tuorli d'uovo, i 135 g di zucchero, il cucchiaio di estratto di vaniglia e i 50 g di maizena. Programmiamo durante 10 secondi a velocità 4. Una volta battuti e mescolati, programmiamo di nuovo per 6 minuti a 90 ° alla velocità 3.

2. Osserviamo che la crema si è ben rappresa. Se pensi che serva un po' di più, lo pianificheremo per qualche minuto in più. Aggiungiamo i 50 g di burro morbido e riprogrammate gli altri 20 secondi a velocità 3. Togliamo la crema dal bicchiere e la mettiamo da parte.

3. In una ciotola aggiungiamo i 2 bicchieri di acqua calda, i due cucchiai di zucchero ei due cucchiai di caffè solubile. Mescoliamo bene.

4. In un piatto quadrato andremo ad adagiare i dolcetti imbevuti nella miscela di caffè. Farcire tutta la base e poi aggiungere lo strato di crema pasticcera. Poi metteremo le fette di banana e infine metteremo un altro strato di pan di spagna imbevuto di caffè.

5. Nel bicchiere pulito mettiamo la farfalla e aggiungiamo i 500 ml di panna da montare e i 110 g di zucchero. Montiamo la panna programmando 50 secondi a velocità 3,5. Il tempo che indichiamo è indicativo, dipenderà da quanto è fredda la crema. Questo potrebbe essere un tempo sufficiente, ma potrebbe volerci più tempo. Bisogna stare attenti a non esagerare con il frullato.

6. Versiamo la nostra panna montata ricoprendo tutta la torta. Non è necessario lisciare bene la superficie, si vedono i movimenti del cucchiaio per renderla rustica. Facciamo briciole alcuni pezzi della torta e decoriamo la torta. Per servirlo, possiamo congelarlo per circa 20 minuti per poterlo tagliare molto meglio. Lo serviamo comunque molto freddo.