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Carne alla pizzaiola

Carni20 minuti2 personeCalorie 180
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da Mayra Fernandez Joglar

La carne alla pizzaiola è una ricetta tipica del Cucina italiana in cui vengono cotti i filetti di manzo nella stessa salsa di pomodoro.

È una ricetta molto semplice, senza complicazioni e con la quale in 20 minuti mangerai. Ha solo un segreto: quel vitello deve essere molto tenero. Quindi, collabora con il tuo macellaio di fiducia per offrirti un po ' bistecche raffinate e senza nervi. Quindi la tua carne alla pizzaiola sarà un successo.

L'altro ingrediente principale di questa ricetta è la salsa di pomodoro. Per farlo ho utilizzato uno dei file ricette più elementari dal nostro ricettario. Ovviamente puoi usare il file ketchup che ti piace di più. Puoi anche usare il pomodoro schiacciato in scatola, anche se ti serviranno ancora qualche minuto per preparare il cibo.

Potete servire la carne alla pizzaiola con purè di patate o qualsiasi altra guarnizione di cereali o verdure.

Carne alla pizzaiola

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Una ricetta facile e semplice dove si prepara il vitello con salsa di pomodoro.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Cucina: italiana
  • Tipo di ricetta: carni
  • Calorie: 180
  • Dosi: 2
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 spicchio d'aglio
  • 40 g di olio d'oliva
  • 400 g di salsa di pomodoro (vedi ricetta qui)
  • 250 g di filetto di manzo
  • 50 g di acqua
  • Origano
  • Sale e pepe

Come prepararlo

  1. Iniziamo la ricetta tritando finemente l'aglio. Per questo metteremo in funzione la macchina tramite programmazione 5 secondi, velocità 7. Mettiamo in bocca lo spicchio d'aglio sbucciato, copriamo velocemente con il calice. Quando il tempo è scaduto, apriamo e abbassiamo tutti i piccoli pezzi verso le lame.

  2. Aggiungere l'olio e soffriggere l'aglio per 5 minuti, 100º, velocità 1.

  3. Nel frattempo, puliamo bene i filetti di vitello, eliminando il grasso in eccesso, se presente. Condite con sale e pepe e adagiate i filetti nel bicchiere.

  4. Successivamente, versiamo la salsa di pomodoro densa. Condire a piacere, tenendo conto che i filetti hanno anche sale e pepe. Aggiungere l'origano e posizionare il cestello nel bicchiere. Noi programmiamo 15 minuti, temperatura del varoma, velocità 4.

  5. Alla fine del tempo togliamo la carne dal cestello e la serviamo accompagnata dalla salsa di pomodoro che avrà assunto il sapore delle spezie e dei succhi di carne.

note:

Se usassimo il pomodoro schiacciato in scatola dovremmo addensare un po 'la salsa. Per fare questo, una volta trascorso il tempo di cottura, togliamo il cestello e programmiamo 8 minuti, temperatura del varoma, velocità 3. Dopo 5 minuti è importante controllare lo spessore e spegnere quando abbiamo la consistenza desiderata.

Maggiori informazioni - Salsa di pomodoro all'italiana

Fonte: Ricetta bimby modificata

Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby


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