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Cavolo rosso con prugne

Verduras25 minuti4-6 personeCalorie 200
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da Ascens Jiménez

Se vuoi aggiungere un tocco di colore alle tue tavole durante queste festività, guarda il guarnire di cavolo rosso con le prugne che proponiamo oggi.

Ha anche patate, che forniscono cremosità, e alcune gnocchi di mele crude quello sarà il tocco croccante.

Le prugne praticamente cadono a pezzi durante la cottura Lombarda ma il suo sapore non passa inosservato.

Guarnire il cavolo rosso con le prugne

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Una decorazione colorata che sta benissimo con qualsiasi tipo di carne.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: verdure
  • Calorie: 200
  • Dosi: 4-6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 g di cavolo cappuccio rosso tagliato a listarelle di circa mezzo centimetro
  • 12 prugne snocciolate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale
  • 1 o 2 mele
  • Il succo di limone di 1
  • Alcune foglie di salvia
  • 130 g di patate sbucciate e a pezzi

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere l'olio e l'aglio sbucciato. Programmiamo 2 minuti, 120º, senza bicchiere.

  2. Rimuoviamo l'aglio.

  3. Mettiamo nel bicchiere la patata sbucciata, il cavolo rosso e un po 'di sale. Programmiamo 7 minuti, 120º, svolta a sinistra, velocità 1, nessun bicchiere.

  4. Aggiungiamo le prugne, programmiamo 14 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

  5. Approfittiamo di questo tempo per sbucciare le mele e fare le palline. Le mettiamo in una ciotolina e aggiungiamo il succo di limone in modo che non si ossidino.

  6. Serviamo decorando con palline di mele e qualche fogliolina di salvia.

note:

Tieni anche conto di questa preparazione quando passa questo periodo natalizio, soprattutto se hai le prugne avanzate.

Maggiori informazioni - Muffin integrali alle prugne

Fonte: Vorwerk


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  1.   Elisabet suddetto
    fa 5 anni

    Scusa ma la patata non è negli ingredienti, o almeno non la vedo. Come metterlo tagliato graffiato? Grazie

    Rispondi a Elisabet
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 5 anni

      Ciao Elisabet. L'ho appena incluso. Sono 130 g di patate sbucciate e a pezzi. Spero che ti piaccia 😉
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   Elisabet suddetto
    fa 5 anni

    Grazie, buon natale

    Rispondi a Elisabet