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Quello che vedi nella foto è un file cestino del pane fatto con pasta di pane. Un'idea divertente e originale per queste vacanze.
Ho inserito alcune immagini nella sezione di preparazione in modo che tu possa vedere chiaramente come è fatto. Non è complicato, vedrai, e dura per settimane.
Puoi farlo oggi e metterti in mostra alla cena di Vigilia. Ti servirà anche Reyes.
Dentro puoi mettere muffin come l'altro giorno o pane acquistato, a seconda del tempo a disposizione.
Cestino del pane
Con il Bimby faremo l'impasto per il pane che servirà per preparare questo cestino. È ideale posizionarlo al centro della tavola, con il nostro pane, nelle occasioni speciali.
- Ascens Jiménez
- Tipo di ricetta: masse
- Calorie: 200
- Dosi: 6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 600 g di farina XNUMX
- 350 g di acqua tiepida
- 12 g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- Burro fuso da spalmare nella ciotola
- 1 uovo per spennellare
Come prepararlo
Mettiamo l'acqua e il lievito nel bicchiere e programmiamo 15 secondi, velocità 3.
Incorporiamo la farina e mescoliamo 15 secondi, velocità 5.
Aggiungiamo il sale e programmiamo 3 minuti, tazza chiusa, velocità massima.
Lasciamo l'impasto all'interno del bicchiere in modo che lieviti per circa 1 ora.
Trascorso quel tempo tiriamo fuori la pasta e la stendiamo con il mattarello. Con un tagliapasta tagliamo dei dischi di 6-7 cm di diametro. Li stendiamo un po 'con le nostre mani per ottenere delle forme ovali e li decoriamo con delle strisce o con il disegno che volete.
Imburrare una ciotola delle dimensioni che vogliamo del cestello e che sia fatta di un materiale adatto al forno. Lo mettiamo sottosopra e iniziamo ad allineare il fondo, come si vede nella foto. Dopo il primo giro, spazzoliamo le foglie che abbiamo già posto con acqua e facciamo il secondo giro, premendo leggermente le foglie in modo che non si separino in seguito. Seguiamo gli stessi passaggi fino a coprire l'intero cestino.
Spennellate tutta la superficie con l'uovo sbattuto e cuocete il cestello nel forno precotto a 220º per circa 50 minuti. Guardate di tanto in tanto il forno e se vedete che la parte superiore sta rosolando troppo, metteteci sopra un po 'di carta stagnola.
Lo lasciamo raffreddare in forno. Un'ora dopo sformiamo con cura il cestino. Fai attenzione perché l'uovo potrebbe essersi attaccato al bordo della ciotola. Passa un coltello (con attenzione) attorno ai bordi, vedrai che esce da solo.
Lo lasciamo asciugare completamente e pronto per essere utilizzato.
note:
Per conservarlo, lo avvolgiamo in un canovaccio o in un paio di strofinacci.[br]Si possono utilizzare altre formine per biscotti: cuori, alberi di Natale...
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Involtini di noci e involtini di erbe
Fonte - Natale con Bimby