Cheesecake alla zucca di Halloween

La festa dei morti si avvicina. Un'usanza che abbiamo adottato in Spagna negli anni nel mondo anglosassone. E quando questa è la scusa per fare ricette come questa Cheesecake alla zucca di Halloween Non ci siamo lamentati minimamente.

In una giornata come questa, tutto si traveste da oscurità. I bambini vanno di casa in casa indossando i loro abiti spettrali in attesa di ricevere i loro dolci al canto del, sempre più noto, "dolcetto o scherzetto". Buon appuntamento per utilizzare un ingrediente delle nostre 'pozioni culinarie' che è di stagione: la zucca. Questo ortaggio è ricco antiossidanti e vitamine. È molto chiaro in termini di calorie poiché è composto fondamentalmente da acqua. In questa ricetta lo accompagniamo con ingredienti leggermente meno "fitness". Qui rompiamo un po 'con lo stile di vita sano delle due ricette precedenti. Ogni tanto va bene e il corpo lo apprezza.

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La cheesecake alla zucca di Halloween ti ricorderà la tradizionale cheesecake ma con un tocco di "arancia" diverso. Qui troverai anche una base di biscotti e burro che si scioglie in bocca ad ogni boccone mentre ti godi la morbidezza del crema di formaggio e zucca. Se a questo aggiungiamo la glassa di cioccolato e quella ragnatela di cioccolato bianco… cosa possiamo chiedere di più? Bene, vorrei che ogni giorno fosse il 31 ottobre per farlo.

Non essere spaventato dalla decorazione. È più facile come sembra. Nel video che includo di seguito lo vedrai molto chiaramente e qualcosa di oscuro allo stesso tempo ...

Spero che tu lo faccia e che tu muoia ... ma ovviamente assaggia.

Buona notte dei morti a tutti!

Video di cheesecake alla zucca di Halloween

Qui hai un tutorial molto completo, quindi non hai scuse per farlo. Vedrai di cosa si tratta molto più facile di quanto sembri e il risultato è delizioso. Spero che vi piaccia e che lo condividiate con tutti i vostri!

Spero che lo trovi utile e che tu ne tragga il massimo.

Cheesecake alla zucca di Halloween

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Zucca e torta di formaggio di Halloween. Un'idea per dare un tocco diverso alla classica cheesecake aggiungendo un ingrediente di stagione. Lui ha paura.

• Jorge Mendez

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: dessert
• Calorie: 431
• Dosi: 3 ore

• Tempo di preparazione: 30M
• Tempo di cottura: 2H 30 M
• Tempo totale: 3H

Ingredienti

• 1 rotolo di biscotti Maria
• 50 g di burro
• 1 spruzzata di vino bianco
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 300 g di zucca arrosto
• 500 g di formaggio montato 0% di grasso
• 200 g di panna al 35% di grassi
• 200 g di zucchero
• 3 uova
• Per la decorazione:
• 150 gr di cioccolato fondente
• 80 g di burro
• 80 g di cioccolato bianco

Come prepararlo

1. Per iniziare, arrostiamo una zucca. Lo dividiamo a metà, lo mettiamo sulla teglia e lo arrostiamo con il forno preriscaldato a 180º per 40-45 minuti. Lasciate raffreddare e svuotate. Ci regalerà per la torta e per tante altre ricette (creme, puree ...)

2. Introduciamo il rotolo di biscotti nel bicchiere e lo tritiamo programmando 10 secondi a velocità 5.

3. Aggiungere il burro fuso, il vino bianco e la cannella e mescolare programmando 15 secondi a velocità 5.

4. Versiamo il composto in uno stampo estraibile di circa 24 cm di diametro e pressiamo bene con le mani, rendendolo molto compatto e aderente alla base dello stampo. Mettiamo in frigo mentre facciamo la crema.

5. Versare nel bicchiere la zucca, il formaggio, la panna e lo zucchero e mescolare programmando 1 minuto alla velocità 5. Mentre si mescola, aggiungere le uova una ad una attraverso la bocca.

6. Tiriamo fuori lo stampo dal frigo e vi aggiungiamo il composto. Preriscaldiamo il forno a 180º e cuociamo per un'ora. Quando il tempo è scaduto, lasciamo la torta dentro senza aprire la porta del forno. In questo modo non affonderà. Una volta freddo lo mettiamo in frigo.

7. Una volta freddo lo decoriamo. Mettiamo il cioccolato fondente e il burro in una ciotola e lo mettiamo nel microonde finché non si scioglie. Mescoliamo e copriamo la torta. Il cioccolato non impiegherà molto a solidificarsi quando la torta sarà fredda. Facciamo sciogliere anche il cioccolato bianco allo stesso modo. Mettiamo il cioccolato fuso in una sacca da pasticcere e tagliamo la punta in modo che il cioccolato risulti molto sottile.

8. Creiamo linee perpendicolari su di esso e uniamo le sezioni formando una ragnatela.

9. Poiché un'immagine vale più di mille parole, ecco il video per non perdere un dettaglio.

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