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Ciambelle con pasta di pane

picnic150 minuti10 personeCalorie 200
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da Ascens Jiménez

Ciambelle marocchine

per prepararne alcuni ciambelle Belli come quelli che vedete nella foto, ci servirà solo l'impasto del pane. Faremo l'impasto in un Bimby, in pochi minuti. Ciò che richiederà più tempo sarà il sollevamento.

Una volta che l'impasto avrà raddoppiato il suo volume dovremo formare le ciambelle per, poi, friggerli.

Dato che l'impasto non è dolce (alla fine, è un impasto di pane) lo faremo ricoprire di zucchero appena è fritto. Io ho usato lo zucchero bianco ma puoi arrotolarli zucchero a velo.

Tieni presente questo fatto: quando sono davvero gustosi, sono appena fatti. Non perderli.

Ciambelle con pasta di pane

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Alcune semplici ciambelle appena fatte sono una vera delizia.

Ciambelle con pasta di pane
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 200
  • Dosi: 10
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 250 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 400 g di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • Olio d'oliva per friggere
  • Zucchero per la pastella

Come prepararlo

  1. Mettiamo l'acqua e il lievito nel bicchiere. Programmiamo 3 minuti, 37º, velocità 1.

  2. Aggiungiamo la farina e il sale. Programmiamo 3 minuti, velocità massima.

  3. Mettere l'impasto in una ciotola e coprire con pellicola. Lasciar riposare l'impasto per circa due ore. 

  4. Dividiamo l'impasto in circa 10 porzioni e con ognuna di esse formiamo una palla. 

  5. Mettere abbondante olio in una padella e metterlo sul fuoco.

  6. Quando l'olio è ben caldo, prendete un pezzo di impasto, aprite un buco al centro con le dita fino a formare una ciambella. Metti la ciambella in padella, nell'olio caldo. Facciamo lo stesso con le altre porzioni, lasciando spazio tra loro nella padella.

  7. Cuciniamo le ciambelle su entrambi i lati.

  8. A seconda di come vengono cotte le ciambelle, quando saranno ben dorate, le adagiamo su un piatto ricoperto di carta assorbente.

  9. Passiamo le ciambelle dallo zucchero mentre sono ancora calde.

Maggiori informazioni - Ricetta base: zucchero a velo

Fonte: Vorwerk


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