Ciambelle alla crema e caffè

Come prepararlo

1. Nel nostro Bimby mettiamo tutti gli ingredienti: 250 g di farina di frumento, 150 g di zucchero, un pizzico di sale, 6 g di lievito, 150 ml di panna liquida, 120 ml di caffè preparato, 30 g di burro fuso e 1 uovo. Lo programmiamo durante 1 minuto a velocità di impasto.

2. Scaldiamo il forno a 180° con calore su e giù.

3. Prepariamo gli stampini per le ciambelle, dove le ungeremo con il burro. Versare l'impasto nei fori. Mettiamo nel forno già caldo, nella parte centrale e circa 8 minuti.

4. Prepariamo la glassa. In una ciotola mettiamo i 200 g di zucchero a velo, il cucchiaio di crema di formaggio e il caffè. Stiamo rimuovendo a poco a poco e mescolando in modo che la glassa sia fatta. Se è troppo secco, aggiungi solo un altro cucchiaino di caffè per evitare di lasciarlo troppo liquido.

5. Quando avremo le ciambelle pronte e fredde, verseremo sopra di esse la glassa. Lo lasceremo asciugare e potremo godercelo.