Ciambelle fritte, con lievito madre

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere l'acqua, il lievito e lo zucchero. Programmiamo 2 minuti, 37º, velocità 1.

2. Aggiungiamo la farina, il sale e l'olio. noi programmiamo 5 minuti, velocità massima.

3. Mettiamo l'impasto sul bancone e formiamo una palla con esso. Lo mettiamo in una ciotola e lo lasciamo lievitare per un'ora ca.

4. Trascorso questo tempo lo impastiamo nuovamente e lo dividiamo in 16 porzioni.

5. Formiamo una ciambella con ogni porzione, come si vede nel video, e le mettiamo su carta da forno. Lasciamo lievitare per circa 30 minuti.

6. Mettiamo in padella abbondante olio di semi di girasole. Quando sarà ben caldo friggiamo le ciambelle facendole dorare da entrambi i lati.

7. Li stiamo rimuovendo su un piatto con carta oleata.

8. Prima che si raffreddino, li sbattiamo in una miscela di zucchero e cannella.

9. E pronto. Sono buonissimi sia caldi che freddi.