Si usa per tutto, per carne e pesce, ma vi consiglio di provarlo con gli hamburger. Un buon pane, il nostro hamburger fatto in casa, qualche fetta di pomodoro naturale, qualche foglia di lattuga e questo porro in agrodolce che renderà quel boccone ancora più irresistibile.

Non sai come fare il file hamburger? In quel link vi lascio quelli che faccio di solito. Possono anche essere preparati con carne di vitello o con il miscela di entrambi.

Guarnizione di porri in agrodolce

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Una guarnizione diversa per i tuoi migliori piatti di carne e pesce. Dal sapore agrodolce, questi porri sono ottimi per hamburger e panini.

Ascens Jiménez

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure
Calorie: 85
Dosi: 4

Tempo di cottura: 22M
Tempo totale: 22M

Ingredienti

40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
200 g di porro
8 g di aceto balsamico (1 cucchiaio)
2 g di sale grosso (1/2 cucchiaino)
5 g di zucchero di canna (1 cucchiaino)

Come prepararlo

Mettiamo l'olio e l'aglio nel bicchiere. Programmiamo 2 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.
A quel punto tritiamo il porro, tagliandolo a fette. Trascorsi quei due minuti aggiungiamo il resto degli ingredienti (il porro, l'aceto, il sale e lo zucchero) e, con la tazza in posizione, programmiamo 10 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.
Ora togliamo la tazza e riprogrammiamo 10 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.
Mettiamo il cestino su una ciotola e versiamo tutto nel bicchiere nel cestino. Ecco come rimuoveremo l'olio.
Serviamo e ... buon appetito!

Maggiori informazioni - Hamburger di maiale

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Guarnizione di porri in agrodolce