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Crema di carote e zenzero

Zuppa23 minuti4 personeCalorie 250
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da Irene Arca

Ebbene, continuiamo con questo pazzo clima autunnale ... beh, facciamo i piatti secondo il tempo, non credi? Oggi vi portiamo un delizioso Crema di carote e zenzero, con grandi sfumature e sapore! 

Si prepara molto facile e possiamo lasciar perdere anticipo. È senza dubbio un primo o una cena perfetta per queste giornate fresche e piovose. Come secondo piatto proponiamo, ad esempio, per curare la linea per l'estate, a rosolato con sale, O pollo in pepitoria per esempio.

Crema di carote e zenzero

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Deliziosa crema di carote e zenzero, con grandi sfumature e sapore! Senza dubbio un primo piatto ideale.

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: minestre
  • Calorie: 250
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 100 g di patate
  • 400 g di carote
  • un pezzo di radice di zenzero (lungo circa un cm).
  • 400 g di nata
  • 250 g di brodo di pollo o vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di curcuma
  • 50 g di olio

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere l'olio, la cipolla, la carota, la patata, l'aglio e la radice di zenzero (sbucciata). Schiacciare 5 secondi, velocità 5.

  2. Abbassare i resti delle pareti del vetro con la spatola e rosolare per 7 minuti, temperatura del Varoma, velocità 1.

  3. Aggiungere il brodo, la panna, la curcuma e il sale. Cucina per 15 minuti, temperatura del Varoma, velocità 1.

  4. Lasciate raffreddare un po 'e frullate 1 minuto a velocità progressiva 5/10.


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  1.   Aurora? Uerra suddetto
    fa 6 anni

    Che bello domani! Grazie

    Rispondi ad Aurora? Uerra
  2.   Emerita Quince Moreno suddetto
    fa 6 anni

    E la patata quando è incorporata?

    Rispondi a Emerita Membrillo Moreno
  3.   pepe luigi suddetto
    fa 6 anni

    E cosa facciamo con la patata? Lo friggiamo?

    Rispondi a Pepe Luis