Questo potrebbe essere un file panna da raccolta ottimo se hai i ceci avanzati.

La cavolfiore lo cuoceremo nel contenitore del varoma, al vapore, e contiamo ceci li abbiamo già cucinati in precedenza.

Metteremo un po 'di curcuma. Questa spezia, carica di benefici, oltre che di sapore, darà colore alla nostra crema.

Zuppa di cavolfiore e ceci

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Una crema d'uso a base di cavolfiore (che cucineremo con il varoma) e ceci (perfetti quelli che abbiamo avanzato dalla zuppa della veglia)

E anche:

Mettiamo 800 g di acqua del rubinetto nel bicchiere. Programmiamo 6 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.
Lavate e tritate il cavolfiore a mazzetti. Li mettiamo in un contenitore per varoma. Copriamo il contenitore e lo mettiamo nella sua posizione, sul bicchiere già coperto e senza bicchiere. Programmiamo 17 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.
Togliamo il contenitore del varoma dal bicchiere e lo riserviamo.
Gettiamo l'acqua che è nel bicchiere. Laviamo quest'ultimo e lo asciugiamo. Ci mettiamo la cipolla e l'olio. Programmiamo 3 secondi, velocità 7. Successivamente programmiamo 3 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.
Mettete ora nel bicchiere il cavolfiore, la curcuma e 40 g di ceci cotti. Programmiamo 2 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.
Aggiungere il pepe, il brodo e il latte. Programmiamo 2 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.
Infine, ci maciniamo velocità 10 (tenendo sempre il becher) durante 1 minuto. Aggiungiamo sale se lo riteniamo necessario e mescoliamo nuovamente.
In una padella soffriggere il resto dei ceci con un filo d'olio, la paprika de La Vera, sale e pepe.
Serviamo la nostra crema con i ceci saltati in superficie.

Se abbiamo del brodo avanzato dallo spezzatino possiamo usarlo anche noi.

Maggiori informazioni - Vigil Potaje

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