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Con questo crema di mele e cioccolato puoi farcire torte e pasticcini. È anche un dessert al cucchiaio il cui ingrediente principale è la mela, anche se a prima vista potrebbe non sembrare.
Se si vede nel gusto. Il mela (che possiamo anche sostituire alla pera) non passa inosservata quando la gustiamo. Ma anche il cioccolato è apprezzato.
Vi lasciamo un video in cui vedrete tutti i passaggi per farlo. È interessante perché te lo mostriamo come usare la gelatina in fogli e come far raffreddare più velocemente la nostra crema prima di metterla in frigorifero.
La ricetta è di Luca Montersino, rinomato pasticcere italiano.
Crema di mele e cioccolato
Una ricetta da tenere in considerazione quando vogliamo fare una crema con cui farcire delle torte o una torta. È anche un dessert al cucchiaio.
Maggiori informazioni - Torta speziata con mele e gocce di cioccolato