Questa è una di quelle ricette dai risultati inaspettati. E lo dico perché, in realtà, avevo intenzione di fare un panacota papaia, approfittando di un pezzo avanzato da succo brucia grassi. Stavo sperimentando su ricetta panacota, ma non ha finito di coagulare quando si aggiungeva la papaia. Tuttavia, ho ottenuto una crema dalla consistenza morbida e dal sapore delizioso, molto fine, con la papaya aromatica in sottofondo. Ho aggiunto delle scaglie di cioccolato fondente per contrastare e ... così delizioso. Ti insegnerò come cucinarlo crema di papaya e cioccolato fondente.

Quindi ho inserito questa ricetta inaspettata nel ricettario di dolci perché ne vale davvero la pena. Un altro giorno continuerò a giocare con la panacota. E ti racconto cosa esce questa volta ... Buona giornata a tutti i genitori del mondo!

Crema di papaya e cioccolato fondente

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Crema fredda di papaya con scaglie di cioccolato fondente, un delizioso dessert dalla consistenza morbida

Ana Valdes

Tipo di ricetta: dessert
Calorie: 200
Dosi: 6

Tempo di preparazione: 1H
Tempo di cottura: 7M
Tempo totale: 1H 7 M

Ingredienti

125 g di papaia
200 ml di panna da montare
125 ml di latte intero
70 g di zucchero
6 fogli di gelatina neutra
25 gr di cioccolato fondente

Come prepararlo

Mettete ad idratare i fogli di gelatina in un contenitore completamente ricoperto di acqua fredda.
Gratta il cioccolato con un colpo di turbo. Prendi e prenota.
Mettete nel bicchiere la panna, il latte e lo zucchero. Cucina per 6 minuti a 80º, velocità 2.
Aggiungere la gelatina sgocciolata e la papaya e frullare per 30 secondi a velocità 7.
Versare nei contenitori in cui va servito, spolverare sulla superficie del cioccolato e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Servire ben freddo.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Succo brucia grassi, Panacota

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Crema di papaya e cioccolato fondente