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Crema di patate e ceci con gamberi

Creme45 minuti10 personeCalorie 140
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da Ascens Jiménez

Crema di patate con gamberi nel Bimby

Elaboreremo un file crema di patate e ceci valido per ogni occasione. Possiamo prepararlo per una cena o un pranzo normale e anche come antipasto per una giornata di festa. Se volete servirlo come antipasto utilizzate delle ciotoline piccole, come quelle in foto. Avrai otto o dieci porzioni.

Abbiamo realizzato un video con tutti i passaggi della ricetta. In esso vi mostriamo anche un trucco molto semplice per servire la crema ed evitare spiacevoli goccioline sui bordi di ciotole o piatti. Non perderlo.

Sulla crema ne abbiamo messo un po' gamberi cotto nel varoma e qualche pezzetto di cracker. Potete sostituirli con del pane tostato o anche del pane fritto.

Crema di patate e ceci con gamberi

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Un antipasto semplice e diverso.

Crema di patate e ceci con gamberi
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: creme
  • Calorie: 140
  • Dosi: 10
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 70 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di patate, pelate e tagliate a pezzi
  • 240 g di ceci in scatola o ceci cotti
  • 350 g di acqua o brodo
  • 8 g di sale
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 200 g di gamberi surgelati senza pelle
  • Cracker, toast...

Come prepararlo

  1. Mettiamo la cipolla nel bicchiere. Programmiamo 8 secondi, velocità 5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  2. Aggiungere l'olio d'oliva e programmare 3 minuti, 120º, velocità 1.

  3. Aggiungere le patate, i ceci, l'acqua o il brodo, il sale e il curry. noi programmiamo 25 minuti, 100º, velocità 1.

  4. Mettiamo i gamberi nel contenitore del varoma. Ci mettiamo il coperchio e lo mettiamo in ipotesi. noi programmiamo 5 minuti, 100º, velocità 1.

  5. Rimuoviamo il varoma e lo riserviamo.

  6. Mettiamo il calice. Schiacciamo la panna programmando 20 secondi, velocità 8.

  7. Mettiamo un po' di crema in ogni ciotola. Sulla crema mettiamo dei gamberi e dei pezzi di pane (crackers, toast...)

  8. Se vogliamo, finiamo per mettere un filo d'olio d'oliva in ogni ciotola e il gioco è fatto.

note:

Se volete prepararla in anticipo, una volta pronta, coprite la superficie con della pellicola (facendola toccare la crema). Questo eviterà che si formi uno strato secco sulla superficie. Si conserva in frigorifero.

Maggiori informazioni - Crackers, senza lievito


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