Crema di latte condensato tropicale

Non è per malmetro ma con questa crema tropicale di latte condensato cadrai nel tentazione. Io, da qui, confesso apertamente di essere già caduto tra le sue braccia.

A mia discolpa dirò che è colpa della ricetta del latte condensato fatto in casa. È così facile e veloce fare che una cosa tira l'altra e alla fine finisco per preparare i dolci per celiaci ricco come oggi. Almeno porta un po 'di frutta!

Per farlo ne ho scelto uno latte vegetale cocco e riso che troverai facilmente nei supermercati. Gli conferisce un ricco sapore di cocco ma senza essere opprimente. Cioè te ne accorgi ma provi un altro cucchiaio per vedere se è davvero cocco e quando te ne accorgi hai mangiato tutto il bicchiere.

La scorza di mango e lime aggiungono un tocco exótico molto ricca ma potete anche provare a fare questa crema di latte condensato tropicale con altra frutta.

Crema di latte condensato tropicale

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Una vera tentazione per gli amanti del latte condensato.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: dessert
• Calorie: 250
• Dosi: 6

• Tempo di preparazione: 2H
• Tempo di cottura: 9M
• Tempo totale: 2H 9 M

Ingredienti

• 500 g di latte di cocco e riso (350 g + 150 g)
• 370 g di latte condensato (vedi ricetta qui)
• 30 g di amido di mais
• 2 tuorli d'uovo a temperatura ambiente
• 30 g di cocco disidratato
• scorza di lime
• 1 mango

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere 350 g di latte e il latte condensato. Riscaldiamo per 4 minuti, 100º, velocità 1.

2. Mentre sciogliiamo la maizena nel resto del latte. Mescoleremo bene con un cucchiaino fino a quando non ci saranno grumi.

3. Dopo il tempo, aggiungiamo al bicchiere la miscela di amido di mais e tuorli d'uovo. Mescoliamo programmando 30 secondi, velocità 3 1/2.

4. Successivamente programmiamo 4 minuti, 90º, velocità 4.

5. Trascorso il tempo distribuiamo la crema in 6 bicchieri o bicchieri. Ci riserviamo in frigo fino a quando non si raffredda.

6. Al momento di servire laviamo, sbucciamo e tagliamo la polpa di mango a cubetti. Decorare i contenitori con il mango, la scorza di lime e un po 'di cocco disidratato.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Ricetta base: latte condensato