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Cupcakes alla carota senza uova

postre90 minuti9-10 personeCalorie 220
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da Ascens Jiménez

Guarda cosa cupcakes Propongo oggi. E niente uovo! Hanno carote, noci e alcune altre spezie. Il mio consiglio è di servirli in porzioni come quelle nella foto, fatte con la tazza del nostro robot, e di accompagnarli con yogurt greco. Sorprenderai tutti.

Un'altra opzione è cuocerli in stampini per muffin individuali o anche in un plumcake se preferisci servirlo a fette.

Puo `essere preso prodotto fresco (in questo caso, essendo ancora caldo, lo servirei con gelato alla panna o alla vaniglia) oppure freddo (con lo yogurt greco di cui parlavo all'inizio).

Cupcakes alla carota senza uova

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Senza uova ma pieno di sapore. Con carote, noci, spezie ... sono deliziose torte, ancora più ricche con un paio di cucchiai di yogurt greco.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 220
  • Dosi: 9-10
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 250 g di carote, sbucciate
  • 150 g di farina (può essere integrale)
  • 70 g di zucchero di canna
  • 60 g di noci
  • 1/2 cucchiaino di lievito (circa 2 g)
  • 1/2 cucchiaino di cannella (2 g)
  • 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata (2 g)
  • 1 pizzico di sale
  • 85 g di burro fuso (possiamo scioglierlo in pochi secondi, nel microonde)
  • 100 g di latte (vaccino o vegetale)

Come prepararlo

  1. Mettiamo le carote sbucciate nel bicchiere. Li abbiamo grattati programmando 5 secondi, velocità 6.

  2. Aggiungere la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata, il sale, le noci e lo zucchero. Programmiamo 5 secondi, velocità 4.

  3. Aggiungere il latte e il burro fuso e programmare 5 secondi, velocità 3.

  4. Controlliamo che tutto sia ben integrato e, in caso contrario, mescoliamo con la spatola.

  5. Mettiamo il composto in uno stampo estraibile di circa 18 cm di diametro, in stampini per muffin o in uno stampo per plum cake. Decoriamo con le noci.

  6. Infornare a 180º per 60 o 70 minuti.

  7. Se lo abbiamo fatto nello stampo per dolci, una volta sfornato, tagliamo le porzioni con il becher del Bimby stesso o con un anello di placcatura.

note:

Se facciamo le porzioni con la tazza ne escono 9 unità (se usiamo lo stampo da 18 cm)

Maggiori informazioni - Muffin al limone

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Scopri altre ricette di: Intollerante all'uovo, Dolci

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  1.   Belen Zilbermann Gutiérrez suddetto
    fa 7 anni

    Glielo chiedo !!! ??????

    Rispondi a Belen Zilbermann Gutierrez
  2.   Immiperoc85 suddetto
    fa 4 anni

    Ho fatto la versione in crostata senza zucchero e con più cannella ed è uscita deliziosa

    Rispondi a Inmiperoc85
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 4 anni

      Bene, bene ... Penso che sia un'ottima idea !! Grazie per averlo condiviso 🙂

      Rispondi a Ascen Jiménez